Saint-Joseph Blanc Rodéo Domaine de L´Iserand

Issu des coteaux escarpés d’Ardèche, ce blanc séduit par sa fraîcheur et son élégance. Le Domaine de L’Iserand, réputé pour son savoir-faire artisanal, signe ici une cuvée qui allie finesse aromatique et belle profondeur. Au nez, des notes de fruits à chair blanche et de fleurs délicates s’entremêlent avec subtilité. En bouche, l’équilibre entre rondeur et vivacité offre une belle persistance qui appelle naturellement un deuxième verre. Idéal à partager autour d’un repas convivial ou en apéritif raffiné, il révèle tout son potentiel servi entre 10 et 12 °C. Une invitation à savourer la richesse du terroir ardéchois.
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Fiche technique – Saint-Joseph Blanc Rodéo, Domaine de L'Iserand

Nom du vin : Saint-Joseph Blanc Rodéo

Millésime : Selon disponibilité (millésime récent, généralement 2021 à 2023)

Producteur : Domaine de L'Iserand (Vinzieux / Charnas, Ardèche, nord de la vallée du Rhône)

Cépages : Marsanne majoritaire (environ 80 %) complétée de Roussanne (environ 20 %)

Région : Vallée du Rhône septentrionale

Appellation : Saint-Joseph AOC

Type de vinification : Pressurage direct et doux, débourbage, fermentation lente à température maîtrisée en cuve inox et en fûts, élevage sur lies fines pendant plusieurs mois avec bâtonnages, levures indigènes, filtration légère avant mise

Macération : Sans macération classique, courte macération pelliculaire possible à basse température avant pressurage

Robe : Jaune pâle aux reflets or vert, brillante et limpide

Bouquet : Nez expressif sur la pêche blanche, la poire, l'aubépine et le chèvrefeuille, avec des touches d'amande fraîche et de miel

Bouche : Attaque ronde et souple, matière ample et soyeuse, arômes de fruits blancs et d'agrumes confits, belle fraîcheur en milieu de bouche et finale saline légèrement beurrée

Teneur en alcool : 13 % vol. environ

Sols : Coteaux granitiques en terrasses, arènes granitiques sableuses avec présence de gneiss

Agriculture : Culture respectueuse de l'environnement, travail des sols, vendange manuelle, démarche proche du bio sans intrants superflus

Potentiel de garde : 3 à 6 ans, jusqu'à 8 ans sur les meilleurs millésimes

Accord Mets/Vins : Poissons de rivière, saint-jacques poêlées, volaille à la crème, risotto aux asperges, fromages de chèvre et cheveux de comté jeune

Température de service : 10 à 12 °C