Pouilly-Fuissé "Clos Reyssié" Domaine Philippe Valette

Ce grand vin blanc du Mâconnais révèle toute la finesse et la profondeur du travail de Philippe Valette, vigneron reconnu pour ses cuvées précises et vivantes. Issu d’un terroir calcaire exceptionnel, il déploie des arômes de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches, soutenus par une belle minéralité. En bouche, la texture est ample, équilibrée par une fraîcheur élégante et une longue finale savoureuse. Ce millésime 2012 séduit par sa maturité harmonieuse et son caractère authentique. Déguste-le entre 11 et 13 °C pour en apprécier toute la complexité et la richesse aromatique.
132,00 € TTC

Nom du vin : Pouilly-Fuissé "Clos Reyssié" 2012

Producteur : Domaine Philippe Valette

Cépages : 100 % Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Pouilly-Fuissé AOC

Type de vinification : Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne, levures indigènes, élevage long sur lies fines pendant environ 24 à 30 mois

Macération : Brève macération pelliculaire à froid avant pressurage

Robe : Jaune doré soutenu aux reflets ambrés

Bouquet : Arômes intenses de fruits mûrs, de miel, de noisette grillée et de fleurs blanches, avec une touche minérale

Bouche : Ample, profonde et équilibrée, texture soyeuse, finale longue sur des notes beurrées et salines

Teneur en alcool : Environ 13,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires, riches en marnes et en fossiles marins

Agriculture : Agriculture biologique, travail manuel et vendanges à maturité optimale

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Poissons nobles, volailles à la crème, crustacés, fromages à pâte pressée cuite

Température de service : 12 à 14 °C