Pinot Nero di Toscana Aia Vecchia

Issu du savoir-faire de la famille Pellegrini, ce rouge toscan de 2018 révèle toute l’élégance d’un cépage délicat cultivé avec passion sur les terres ensoleillées de Bolgheri. Son bouquet séduit par des notes de fruits rouges frais, relevées d’une touche d’épices douces et d’une belle fraîcheur en bouche. Harmonieux et raffiné, il accompagne à merveille une viande grillée, des pâtes savoureuses ou un plateau de fromages affinés. Élaboré en quantités limitées, il reflète l’authenticité et la précision de son producteur. Pour profiter pleinement de ses arômes subtils, déguste-le idéalement entre 16 et 18°C.
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Nom du vin : Pinot Nero di Toscana 2018

Producteur : Aia Vecchia

Cépages : Pinot Noir 100%

Région : Toscane, Italie

Appellation : Toscana IGT

Type de vinification : Fermentation en cuves inox à température contrôlée

Macération : Environ 15 à 18 jours avec remontages réguliers

Robe : Rouge rubis clair et brillant

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, notes florales et touches épicées délicates

Bouche : Élégante et équilibrée, tanins souples, finale fraîche et persistante

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de galets et sable

Agriculture : Raisonnée, avec vendanges manuelles

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, risotto aux champignons, fromages affinés

Température de service : 16-18°C