Pinot Escobar Sons of Wine

Un rouge plein de caractère signé Sons of Wine, idéal pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus. Derrière son allure audacieuse, il cache une belle fraîcheur et des arômes fruités qui séduisent dès la première gorgée. Léger mais expressif, il accompagne aussi bien une soirée entre amis qu’un repas plus raffiné. Ce vin de 2019 révèle toute sa personnalité lorsqu’il est servi à une température de 14 à 16°C. Avec son style décontracté et moderne, il incarne parfaitement l’esprit créatif du domaine et promet un vrai moment de plaisir pour les amateurs curieux.
15,47 € TTC

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Nom du vin : Pinot Escobar

Millésime : 2019

Producteur : Sons of Wine

Cépages : Pinot Noir 100 %

Région : Alsace

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle en grappes entières, levures indigènes, sans intrant, sans collage ni filtration, élevage en cuve puis en fût, sulfites très faibles voire nuls

Macération : Macération semi-carbonique de 10 à 15 jours en cuve, avec infusions douces et remontages légers

Robe : Rouge rubis clair, brillante, aux reflets violines

Bouquet : Nez expressif sur la cerise griotte, la framboise, la fraise écrasée, avec une touche d'épices douces et florale

Bouche : Bouche juteuse et gourmande, tanins fins et fondus, belle fraîcheur, finale saline sur les fruits rouges croquants

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Sols argilo-calcaires et graveleux, avec présence de marnes

Agriculture : Raisins issus de viticulture biologique, travail manuel des vignes, vendange manuelle

Potentiel de garde : 3 à 5 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, charcuterie fine, tarte flambée, magret de canard, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16 °C, carafage court conseillé