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Pierre Weber
🍷 Pierre Weber : vin naturel d’Alsace entre héritage familial et énergie contemporaine
Installé à Husseren-les-Châteaux, au cœur du vignoble alsacien, Pierre Weber cultive 3 hectares de vignes sur les terroirs d’Eichberg, Hohrain et Wasserfall. Fils d’œnologue et petit-fils de vigneron, il reprend les vignes familiales en 2020, le jour du confinement, après une reconversion inspirée par ses voyages et son engagement écologique. Le domaine est certifié en agriculture biologique et en biodynamie (Demeter), avec un travail manuel, des vinifications naturelles sans intrants ni sulfites ajoutés, et des élevages libres. Pierre expérimente les macérations, les cépages hybrides, les capsules inox et les élevages longs. Ses cuvées sont vivantes, poétiques, souvent en micro-parcellaire, et reflètent une Alsace libre et expressive.
🌿 Philosophie
Agriculture biodynamique, vinifications naturelles, zéro intrant.
Travail artisanal, approche intuitive, respect du vivant.
Vins sincères, vibrants, à forte personnalité.
🍇 Cépages et style
Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris, Gewurztraminer, Sylvaner, Chardonnay, cépages hybrides.
Vins blancs, rouges, orange et pétillants naturels.
Cuvées emblématiques : Wasserfall, Eichberg, Hohrain, Pinot Noir Nature, Sylvaner Macération.
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La Commune
Ce vin blanc de 2023 signé par le talentueux producteur Pierre Weber séduit dès le premier regard par sa robe lumineuse et ses arômes délicats. En bouche, tu découvriras une belle fraîcheur, équilibrée par une rondeur subtile qui invite à la convivialité. C’est le compagnon idéal pour un apéritif entre amis ou pour sublimer des plats légers comme des fruits de mer ou des salades estivales. Pour profiter pleinement de ses qualités, sers-le bien frais, entre 8 et 10 °C. Une cuvée moderne et élégante qui reflète tout le savoir-faire de son créateur.
27,37 € TTC
C. Rouge
Issu du savoir-faire raffiné de Pierre Weber, ce rouge de 2023 séduit par son équilibre et sa finesse. Derrière sa robe profonde se cachent des arômes généreux qui révèlent toute la richesse du terroir. C’est un vin qui accompagne à merveille une belle table, qu’il s’agisse d’un repas convivial ou d’un moment plus intime. Sa structure élégante et sa fraîcheur maîtrisée en font un choix sûr pour surprendre agréablement tes convives. Pour en apprécier pleinement les nuances, déguste-le entre 16 et 18 °C : c’est là qu’il révèle toute sa personnalité et son charme subtil.
30,94 € TTC
Le Blanc
Ce vin blanc d’Alsace 2024 révèle toute la finesse du savoir-faire de Pierre Weber, vigneron passionné installé au cœur du vignoble alsacien. Sa robe pâle et brillante laisse deviner un bouquet frais aux notes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l’équilibre entre vivacité et rondeur offre une belle longueur, parfaite pour accompagner poissons, fruits de mer ou fromages frais. C’est un vin élégant et joyeux, idéal pour partager un bon moment entre amis. Déguste-le frais, entre 8 et 10 °C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son caractère authentique.
38,08 € TTC