Pét-Nat Diversity Vincze Tomi

Ce pétillant naturel hongrois déborde d’énergie et de fraîcheur. Derrière cette cuvée, Vincze Tomi, vigneron passionné et curieux, cultive une approche libre et créative du vin. En bouche, c’est un festival de bulles fines, de fruits blancs croquants et de notes florales qui donnent envie d’y revenir. L’équilibre entre vivacité et douceur le rend parfait pour l’apéritif ou un moment entre amis. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C, pour profiter pleinement de sa personnalité joyeuse et spontanée. Un vin sincère, vibrant et plein de charme qui respire la liberté.
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Nom du vin : Pét-Nat Diversity 2021

Producteur : Vincze Tomi

Cépages : Furmint 70 %, Hàrslevelü 30 %

Région : Tokaj, Hongrie

Appellation : Vin de Hongrie

Type de vinification : Méthode ancestrale, fermentation naturelle en bouteille sans ajout de levures ni de sucres

Macération : Courte macération pelliculaire à froid avant pressurage

Robe : Jaune pâle légèrement trouble avec une fine effervescence

Bouquet : Arômes de pomme verte, poire fraîche, fleurs blanches et une touche d’agrumes

Bouche : Vive et désaltérante, bulles fines, équilibre entre fraîcheur et fruité, finale citronnée

Teneur en alcool : 11,5 % vol.

Sols : Sols volcaniques riches en rhyolite et tufs basaltiques

Agriculture : Raisonnée, travail manuel à la vigne, levures indigènes

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec fruits de mer, fromages frais, salades estivales ou apéritifs légers

Température de service : 8 à 10 °C