Meursault Les Chevalières Michel Bouzereau

Issu d’un terroir d’exception et signé par Michel Bouzereau, ce grand blanc de Bourgogne séduit par son élégance et sa finesse. En bouche, tu découvriras une belle harmonie entre richesse aromatique et fraîcheur, avec des notes de fruits secs, de miel et une touche beurrée typique des grands Meursaults. Sa texture soyeuse et sa longueur remarquable en font un vin de gastronomie, parfait pour accompagner poissons nobles ou volailles crémées. Sers-le entre 12 et 14°C pour révéler toute sa complexité et profiter pleinement du savoir-faire d’un vigneron passionné.
198,73 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

Rupture de stock

Nom du vin : Meursault 1er Cru Les Genevrières

Millésime : Millésime courant disponible (les Genevrières se déclinent chaque année, généralement mis en vente 18 à 24 mois après la récolte)

Producteur : Domaine Michel Bouzereau et Fils, à Meursault (Côte de Beaune)

Cépages : Chardonnay 100 %

Région : Bourgogne, Côte de Beaune

Appellation : Meursault 1er Cru Les Genevrières, appellation d'origine contrôlée

Type de vinification : Pressurage pneumatique doux des raisins entiers, débourbage léger, fermentation alcoolique en fûts de chêne français (environ 25 à 30 % de bois neuf), élevage sur lies fines d'environ 12 mois en fût avec bâtonnage mesuré, puis quelques mois en cuve avant la mise en bouteille, fermentation malolactique généralement complète

Macération : Pas de macération, vinification en blanc avec pressurage direct de la vendange entière

Robe : Or pâle à reflets verts, brillante et limpide

Bouquet : Fleurs blanches, acacia, agrumes confits, amande fraîche, noisette grillée, touches de miel et de pierre à fusil

Bouche : Attaque ample et soyeuse, matière dense et crémeuse, fraîcheur saline qui étire la finale, boisé fondu, longueur minérale marquée

Teneur en alcool : 13 % vol. environ selon le millésime

Sols : Marnes calcaires du Bathonien, argilo-calcaires caillouteux, exposition est/sud-est en milieu de coteau

Agriculture : Culture raisonnée proche du bio, labours, enherbement maîtrisé, vendanges manuelles en cagettes, tri à la vigne

Potentiel de garde : 8 à 15 ans, apogée souvent entre 5 et 12 ans après le millésime

Accord Mets/Vins : Homard rôti, saint-jacques poêlées, volaille de Bresse à la crème, ris de veau, poissons nobles en sauce, comté vieux

Température de service : 12 à 13 °C, carafage court conseillé sur les millésimes jeunes