La Vol Tige du Cat Le Nez De Goth

Ce rouge signé par le talentueux producteur Le Nez De Goth, millésime 2021, séduit dès le premier regard par sa robe profonde et élégante. En bouche, tu découvres une belle intensité aromatique où se mêlent des notes de fruits mûrs, d’épices délicates et une touche subtilement boisée. La structure est équilibrée, avec des tanins fins qui apportent rondeur et longueur en finale. C’est une cuvée qui accompagne à merveille une belle pièce de viande ou un plateau de fromages affinés. Pour en profiter pleinement, déguste-le idéalement entre 16 et 18 °C afin de révéler toute sa richesse.
23,80 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : La Vol Tige du Cat

Millésime : 2021

Producteur : Le Nez De Goth

Cépages : Grenache et Carignan, environ 60 % Grenache et 40 % Carignan

Région : Sud de la France (vin proposé au sein de la sélection Jura)

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle en cuve, levures indigènes, sans intrant, sans collage ni filtration, sulfites nuls à très faibles

Macération : Macération semi-carbonique en grappes entières, 10 à 15 jours en cuve avec infusions douces

Robe : Rouge rubis clair, reflets violine, légèrement trouble

Bouquet : Fraise écrasée, groseille, garrigue, épices douces et touche poivrée

Bouche : Juteuse et gourmande, tanins souples, belle fraîcheur, finale saline et digeste

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Argilo-calcaires avec galets roulés et éclats de schiste

Agriculture : Biologique, travail manuel des vignes, vendange à la main

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Charcuterie, grillades d'agneau, légumes rôtis, fromages à pâte pressée

Température de service : 14 à 16 °C, légère aération conseillée