Hiyu Farm Floréal Cider Hiyu Farm

Issu des vergers vivants de Hiyu Farm, ce cidre blanc de 2021 séduit par son élégance et sa fraîcheur. On y retrouve une belle complexité aromatique, entre fleurs blanches, fruits croquants et une touche légèrement épicée. La texture est fine, avec une vivacité qui met en valeur son caractère artisanal et authentique. Parfait pour accompagner une cuisine légère ou un apéritif raffiné, il dévoile toute sa personnalité lorsqu’il est servi entre 8 et 10 °C. Une création singulière qui reflète le savoir-faire du producteur et l’expression pure de son terroir.
34,80 € TTC
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Nom du vin : Hiyu Farm Floréal Cider 2021

Producteur : Hiyu Farm

Cépages : Pommes, Floréal

Région : Oregon, États-Unis

Appellation : Columbia Gorge

Type de vinification : Fermentation spontanée en cuves neutres

Macération : Courte macération pelliculaire des pommes avant pressurage

Robe : Jaune doré aux reflets légèrement ambrés

Bouquet : Notes de fleurs blanches, pomme fraîche, agrumes et touche herbacée

Bouche : Vive et tendue, belle fraîcheur, texture fine et finale florale persistante

Teneur en alcool : Environ 7 % vol.

Sols : Basalte volcanique et dépôts alluviaux

Agriculture : Biodynamique et respectueuse des écosystèmes

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Fromages frais, poissons grillés, salades estivales, cuisine asiatique légère

Température de service : 8 à 10 °C