Gorjansko Čotar Vina

Issu du savoir-faire artisanal de la famille Čotar, ce vin blanc de 2018 séduit par son élégance et sa fraîcheur. Cultivé sur les sols calcaires du Karst slovène, il révèle des notes minérales, des arômes subtils de fruits mûrs et une belle complexité en bouche. Chaque gorgée reflète l’authenticité d’un domaine qui travaille en harmonie avec la nature et met en avant des méthodes traditionnelles. Idéal pour accompagner des plats raffinés ou simplement partagé entre amis, il s’exprime pleinement lorsqu’il est servi à une température de 10 à 12 °C. Une expérience délicate et pleine de caractère.
36,49 € TTC
Prix remisé: 31,02 € TTC
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Nom du vin : Gorjansko 2018

Producteur : Čotar Vina

Cépages : Mélange autochtone de variétés rouges et blanches typiques du Karst (composition exacte non précisée)

Région : Karst, Slovénie

Appellation : Gorjansko

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves puis élevage en foudres de chêne

Macération : Longue macération sur peaux, méthode typique des vins orange du Karst

Robe : Ambrée profonde aux reflets cuivrés

Bouquet : Notes intenses de fruits secs, écorces d’agrumes, épices et herbes méditerranéennes

Bouche : Texture ample et structurée, tanins présents mais soyeux, finale longue et saline

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Sols calcaires rouges riches en fer, typiques du terroir karstique

Agriculture : Agriculture biologique, travail manuel à la vigne et au chai

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Charcuterie artisanale, plats méditerranéens épicés, fromages affinés

Température de service : 12 à 14 °C