Ce vin rouge charme par sa finesse et son éclat. Issu d’un terroir emblématique travaillé avec soin par Jean Foillard, vigneron reconnu pour ses vins purs et élégants, il dévoile un nez floral aux notes de violette et de fruits rouges frais. En bouche, la texture soyeuse et la fraîcheur du fruit offrent une belle harmonie, tout en légèreté. C’est une cuvée pleine de charme, idéale pour accompagner une volaille rôtie ou un plateau de fromages. Sers-le entre 14 et 15 °C pour profiter pleinement de sa délicatesse et de son équilibre gourmand.
37,50 € TTC
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Nom du vin : Fleurie 2021

Producteur : Domaine Jean Foillard

Cépages : 100% Gamay

Région : Beaujolais

Appellation : Fleurie AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en grappe entière, fermentation semi-carbonique en cuves inox sans levures ajoutées

Macération : Environ 3 à 4 semaines selon le millésime, extraction douce

Robe : Rouge rubis profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, violette, pivoine et légère touche épicée

Bouche : Souple et veloutée, tanins fins, belle fraîcheur et finale florale persistante

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Granit rose décomposé, très drainant

Agriculture : Pratiques respectueuses de l’environnement, travail des sols sans désherbants chimiques, vendanges manuelles

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, cuisine bistrot ou fromages doux

Température de service : Entre 14 et 16°C