Domaine Jean Foillard

Le Domaine Jean Foillard est l’un des grands noms du Beaujolais, reconnu mondialement pour ses Morgon naturels, précis et vibrants, qui expriment toute la finesse du cépage Gamay.

👨‍🌾 Histoire et famille

• Origines : Jean Foillard, fils et petit-fils de vigneron, reprend le domaine familial en 1981 à Villié-Morgon.

• Inspiré par Marcel Lapierre, pionnier du vin naturel, il s’engage dans une viticulture respectueuse, proche du bio, sans artifices.

• Dès les années 1980, il fait partie des premiers vignerons à pratiquer des vinifications naturelles, devenant une figure emblématique du mouvement.

📍 Localisation et superficie

• Le domaine est situé à Villié-Morgon, au cœur de l’appellation Morgon, dans le Beaujolais.

• Superficie : environ 16 à 20 hectares de vignes.

• Terroirs emblématiques : la mythique Côte du Py et le réputé Corcelette, ainsi que quelques parcelles en Fleurie.

🌱 Philosophie et pratiques

• Viticulture biologique (non certifiée) : respect des sols et des équilibres naturels.

• Vendanges manuelles avec raisins récoltés bien mûrs.

• Vinifications naturelles : macération carbonique, levures indigènes, sans soufre ajouté ou très peu selon les cuvées.

• Élevages en fûts anciens (jamais de bois neuf), pour préserver la pureté du fruit

🍇 Encépagement et cuvées

• Cépage unique : Gamay, magnifié dans ses différentes expressions.

• Cuvées emblématiques :

  • Morgon Côte du Py (fraîcheur, structure, profondeur)

  • Corcelette (élégance et finesse)

  • Classique Morgon

  • Fleurie (grande délicatesse florale)

✨ Signature du domaine

Le Domaine Jean Foillard est aujourd’hui une référence incontournable du Beaujolais, produisant environ 60 000 bouteilles par an. Ses vins sont réputés pour leur équilibre entre fruit et structure, capables d’être dégustés jeunes mais aussi de vieillir magnifiquement