Eau-de-vie Fleur de bière

Distillerie Bertrand
Issue du savoir-faire ancestral de la Distillerie Bertrand en Alsace, cette eau-de-vie singulière révèle toute la finesse des arômes issus de la bière distillée avec précision. Ses notes délicates et florales apportent une personnalité unique, parfaite pour surprendre les amateurs de spiritueux authentiques. Élaborée avec passion par une maison familiale reconnue depuis plusieurs générations, elle séduit par son équilibre et sa pureté. À déguster idéalement entre 12 et 14°C pour en apprécier toute la richesse aromatique, elle accompagne aussi bien un moment convivial qu’une découverte sensorielle raffinée. Une véritable invitation à explorer un terroir d’exception.
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Nom du vin : Eau-de-vie Fleur de Bière

Millésime : Sans millésime (assemblage de distillations)

Producteur : Distillerie Bertrand, Uberach, Alsace

Cépages : Aucun cépage – distillat issu de bière artisanale (orge maltée, houblon, levures, eau)

Région : Alsace, France

Appellation : Eau-de-vie de France (hors appellation viticole)

Type de vinification : Brassage puis fermentation de la bière, double distillation en alambic charentais à repasse en cuivre, réduction lente à l'eau de source, repos en cuve inerte avant embouteillage

Macération : Infusion à froid de houblon dans le distillat pour renforcer les notes florales et amères

Robe : Cristalline, limpide et brillante, sans reflets

Bouquet : Houblon frais, malt, mie de pain grillé, fleurs blanches, agrumes et touche mentholée

Bouche : Vive et nette, texture souple, amertume noble du houblon, notes maltées et céréalières, finale longue et fraîche

Teneur en alcool : 42,5 % vol.

Sols : Non applicable – matière première brassicole

Agriculture : Matières premières sélectionnées, orge et houblon d'origine française, distillation artisanale

Potentiel de garde : Stable plusieurs années bouteille fermée, à consommer dans les 6 à 12 mois après ouverture

Accord Mets/Vins : Munster affiné, tarte flambée, desserts au chocolat noir, digestif seul ou en cocktail

Température de service : 8 à 10 °C en digestif frais, 14 à 16 °C pour l'expression aromatique complète