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Double Zéro - Vins pur jus
🍷 Double Zéro – Vins pur jus : micro-négoce naturel en Bourgogne
Fondé en 2018 à Beaune par Jean-François Cuzin et François Bouillot, Double Zéro est un micro-négoce bourguignon dédié aux vins naturels, sans sulfites ajoutés ni intrants œnologiques. Le nom “Double Zéro” reflète cette philosophie : zéro chimie à la vigne, zéro additif en cave. Les raisins sont issus de parcelles cultivées en bio ou biodynamie dans la Côte de Beaune et les Hautes-Côtes de Nuits. Les vinifications sont artisanales, en grappes entières, sans filtration, pour des vins vivants, fruités et vibrants.
🌿 Philosophie
Sourcing bio et biodynamique, respect du vivant.
Vinifications naturelles, sans soufre ajouté, sans collage ni filtration.
Production confidentielle (2 000–3 000 bouteilles/an), très recherchée.
🍇 Cépages et style
Pinot Noir, Aligoté.
Vins rouges et blancs expressifs, juteux, non filtrés.
Appellations : Vin de France, Bourgogne Saint Martin, Hautes-Côtes de Beaune, Coteaux Bourguignons.
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Passe Tout Grains
Ce rouge étonnant révèle tout le savoir-faire d’un duo de vignerons passionnés, artisans du vivant et du goût vrai. Leur approche naturelle offre un vin plein d’énergie, souple et vibrant, où le fruit s’exprime sans artifice. On retrouve des notes de cerise fraîche, une touche d’épices fines et une belle longueur qui donne envie d’y revenir. C’est une cuvée sincère, joyeuse et spontanée, parfaite pour accompagner une cuisine simple et conviviale. Serre-le légèrement frais, autour de 15 °C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur juteuse et de son caractère authentique.
38,08 € TTC
Côteaux Bourguignon
Issu du travail passionné de Double Zéro, ce rouge de 2021 séduit par sa fraîcheur et son authenticité. Derrière chaque gorgée, on retrouve la philosophie du producteur : proposer des vins vivants, sans artifices, qui expriment pleinement leur terroir. Les notes fruitées dominent, soutenues par une belle structure qui invite à la convivialité. C’est un vin facile à partager, parfait pour accompagner une cuisine simple et généreuse. Pour profiter pleinement de sa personnalité, sers-le entre 14 et 16°C. Un vrai plaisir à découvrir si tu aimes les vins sincères et gourmands, faits avec respect et passion.
49,98 € TTC
Hautes Côtes de Nuits rouge
Issu d’un domaine engagé dans des vins vivants et sincères, ce rouge de 2021 séduit par sa fraîcheur et son éclat. Derrière chaque bouteille, Double Zéro met en avant un travail pur jus, respectueux du terroir et sans artifices. Tu y trouveras des notes fruitées franches, une bouche souple et une belle énergie qui en font un compagnon idéal pour une cuisine conviviale. À partager entre amis ou pour accompagner une belle pièce de viande grillée, il révèle tout son charme servi autour de 15 à 16°C, la température parfaite pour profiter pleinement de sa finesse naturelle.
61,88 € TTC
Bourgogne Pommereys
Ce rouge de Bourgogne 2020 séduit par son équilibre entre fraîcheur et profondeur. Issu d’un travail minutieux du domaine Double Zéro, connu pour ses vins “pur jus” sans artifices, il révèle toute la finesse du pinot noir dans une expression sincère et vivante. En bouche, les notes de fruits rouges mûrs s’entrelacent à une touche légèrement épicée, portée par des tanins souples et élégants. C’est un vin vibrant, idéal pour accompagner une belle viande ou un plat mijoté. Déguste-le autour de 16 °C pour profiter pleinement de sa pureté et de sa gourmandise naturelle.
66,64 € TTC