Ce blanc de 2024 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Derrière cette cuvée, on retrouve Vincent Larcelet, vigneron passionné du Domaine du Petit Bouchon, qui met tout son savoir-faire au service d’un vin authentique et plein de caractère. Sa bouche vive et aromatique s’accompagne de notes fruitées qui invitent à la convivialité. Idéal pour un apéritif ou pour sublimer des plats de poisson et des fromages frais, il s’apprécie pleinement servi entre 10 et 12°C. Un vin lumineux et généreux qui reflète le travail soigné d’un producteur engagé dans la qualité et le plaisir du partage.
25,20 € TTC
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Nom du vin : Baboss 2024

Producteur : Domaine du Petit Bouchon - Vincent Larcelet

Cépages : Sylvaner, Pinot Gris

Région : Alsace

Appellation : Vin d’Alsace

Type de vinification : Vinification naturelle, fermentation spontanée avec levures indigènes

Macération : Macération pelliculaire de plusieurs jours pour extraire couleur et arômes

Robe : Jaune doré aux reflets légèrement ambrés

Bouquet : Notes florales délicates, fruits blancs mûrs, touches épicées et minérales

Bouche : Ample et fraîche, équilibre entre rondeur et tension, finale persistante et légèrement saline

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Marno-calcaires et argilo-limoneux typiques du terroir alsacien

Agriculture : Viticulture biologique respectueuse des sols et de la biodiversité

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, volailles rôties, fromages à pâte molle, cuisine asiatique légèrement épicée

Température de service : 10 à 12 °C