Domaine du Petit Bouchon - Vincent Larcelet

🍷 Domaine du Petit Bouchon : vin vivant et artisanat radical en Alsace

Fondé en 2020 à Eichhoffen (Bas-Rhin) par Vincent et Sophie Larcelet, le Domaine du Petit Bouchon est un micro-domaine familial de 3,7 hectares, nommé d’après le surnom de leur fille Agathe. Vincent, formé auprès de Jean-François Ganevat dans le Jura, cultive de très vieilles vignes (80 à 100 ans, dont du Sylvaner centenaire) en biodynamie certifiée Nature & Progrès. Il refuse tout intrant œnologique, y compris le soufre, et travaille manuellement sans tracteur pour préserver la biodiversité.

🌿 Philosophie

Zéro intrant, zéro sulfite, vinifications 100 % naturelles.
Tisanes de plantes, purins, taille douce en cordon de Royat.
Co-fermentations créatives, cuvées libres en Vin de France ou Alsace.

🍇 Cépages et style

Sylvaner, Riesling, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Noir, Gamay, cépages hybrides anciens.
Vins vibrants, parfois effervescents ou orange, toujours singuliers.
Cuvées emblématiques : Baboss, Mañana, La Vie est Belle, La Gamine, La Petite Soeur.

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Baboss

Ce blanc de 2024 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Derrière cette cuvée, on retrouve Vincent Larcelet, vigneron passionné du Domaine du Petit Bouchon, qui met tout son savoir-faire au service d’un vin authentique et plein de caractère. Sa bouche vive et aromatique s’accompagne de notes fruitées qui invitent à la convivialité. Idéal pour un apéritif ou pour sublimer des plats de poisson et des fromages frais, il s’apprécie pleinement servi entre 10 et 12°C. Un vin lumineux et généreux qui reflète le travail soigné d’un producteur engagé dans la qualité et le plaisir du partage.

25,20 € TTC

Mañana

Découvre un vin orange lumineux et surprenant, né en 2023 du savoir-faire passionné de Vincent Larcelet. Derrière chaque gorgée, on ressent l’envie de proposer une cuvée authentique, travaillée avec soin et respect du raisin. Sa robe éclatante cache une belle complexité aromatique, mêlant fraîcheur et finesse, parfaite pour accompagner tes moments conviviaux. Ce vin artisanal invite à l’exploration, idéal pour éveiller ta curiosité et ton palais. Pour profiter pleinement de ses nuances délicates, déguste-le entre 10 et 12 °C. Une expérience originale qui séduit autant les amateurs que ceux en quête de nouvelles découvertes sensorielles.

25,20 € TTC

Riesling Ultreïa

Issu du savoir-faire passionné de Vincent Larcelet au Domaine du Petit Bouchon, ce blanc de 2023 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Ses notes vives d’agrumes et de fleurs blanches s’équilibrent avec une belle minéralité qui met en valeur son caractère raffiné. Idéal pour accompagner poissons, fruits de mer ou une cuisine légère, il révèle toute sa finesse lorsqu’il est servi à 10-12°C. Derrière chaque gorgée se cache l’expression authentique d’un terroir travaillé avec soin, offrant un vin à la fois accessible et plein de personnalité, parfait pour partager un moment convivial autour de la table.

26,40 € TTC

Safran´chir

Issu du savoir-faire artisanal de Vincent Larcelet, ce blanc de 2022 séduit par sa fraîcheur et son élégance naturelle. Sa robe lumineuse laisse deviner un bouquet délicat, où se mêlent des notes florales et fruitées qui éveillent les sens dès le premier nez. En bouche, l’équilibre entre vivacité et rondeur en fait un vin idéal pour accompagner poissons, fruits de mer ou une cuisine légère et parfumée. Élaboré avec passion au Domaine du Petit Bouchon, il révèle toute la générosité de son terroir. Pour l’apprécier pleinement, déguste-le frais, entre 10 et 12°C, afin d’exalter ses arômes subtils.

31,20 € TTC