Demì white Montepascolo

Ce vin blanc de 2021 séduit par sa fraîcheur et son élégance, parfait pour accompagner tes moments conviviaux. Issu du savoir-faire raffiné de Montepascolo, il révèle une belle harmonie entre des notes fruitées délicates et une subtile minéralité qui le rend particulièrement agréable à déguster. Sa texture légère et son équilibre en bouche en font un compagnon idéal pour les apéritifs, les poissons grillés ou encore les plats méditerranéens. Pour profiter pleinement de toutes ses nuances aromatiques, sers-le bien frais, entre 8 et 10 °C. Un choix sûr pour ravir tes papilles et surprendre tes invités.
15,65 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Demì White

Millésime : Millésime courant (non millésimé selon les cuvées)

Producteur : Montepascolo

Cépages : Sauvignon Blanc, Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo (assemblage à parts variables, environ un tiers chacun)

Région : Émilie-Romagne, Italie

Appellation : Vin de table / IGT Emilia (Colli Piacentini)

Type de vinification : Vinification naturelle, fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox, élevage sur lies fines, mise en bouteille sans collage ni filtration, sulfites très faibles ou nuls

Macération : Courte macération pelliculaire de quelques heures à quelques jours selon les cépages

Robe : Jaune paille lumineux à reflets dorés, légèrement voilée

Bouquet : Fleurs blanches, pêche jaune, agrumes, sauge et notes légèrement muscatées

Bouche : Vive et fraîche, texture souple, finale saline et légèrement amère sur les agrumes et les herbes

Teneur en alcool : 12 % vol. environ

Sols : Argilo-calcaires avec présence de graviers, en coteaux

Agriculture : Biologique, travail des sols manuel et interventions minimales à la cave

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries d'Émilie, poissons grillés, fritures de légumes, pâtes aux herbes, fromages frais

Température de service : 10 à 12 °C