Rum Foursquare " Indomitas "Barbade 62% Foursquare Distillery

Issu de la prestigieuse distillerie Foursquare, ce rhum de la Barbade dévoile une puissance rare et un caractère affirmé. Vieilli avec soin sous le soleil des Caraïbes, il séduit par ses arômes intenses de fruits tropicaux, d’épices chaudes et de chêne toasté. En bouche, sa richesse aromatique s’équilibre parfaitement avec une belle rondeur et une finale longue et chaleureuse. C’est une expérience authentique pour les amateurs de sensations fortes et de spiritueux d’exception. Déguste-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18 °C, pour révéler toute la complexité de ses saveurs.
178,50 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Rhum Foursquare "Indomitas" - Barbade - 62%

Millésime : Non millésimé (assemblage de rhums vieillis, embouteillage en série limitée)

Producteur : Foursquare Distillery, dirigée par Richard Seale, Saint Philip, Barbade

Cépages : Aucun (spiritueux issu de canne à sucre, mélasse de canne 100 %)

Région : Barbade, Petites Antilles, Caraïbes

Appellation : Rhum de la Barbade (Barbados Rum), distillerie Foursquare

Type de vinification : Fermentation de la mélasse en cuve, puis double distillation combinant colonne à deux colonnes et alambic pot still traditionnel ; assemblage puis vieillissement sous climat tropical en fûts de chêne (ex-bourbon et fûts de réutilisation), mise en bouteille à la force du fût, sans sucre ajouté, sans colorant ni additif

Macération : Pas de macération ; extraction aromatique par contact prolongé avec le bois durant le vieillissement tropical

Robe : Ambre profond aux reflets acajou et cuivrés, larmes grasses et lentes

Bouquet : Intense et puissant, notes de fruits secs, banane mûre, abricot confit, vanille, caramel, chêne toasté, tabac blond, épices douces et légère touche de cuir

Bouche : Ample et charpentée, attaque chaleureuse portée par la puissance alcoolique, fruits confits, mélasse, pâtisserie, poivre noir, cacao et écorce d'orange ; finale longue, sèche et boisée sur des notes torréfiées

Teneur en alcool : 62 % vol.

Sols : Sols coralliens calcaires de la Barbade, drainants, propices à la culture de la canne à sucre

Agriculture : Canne à sucre issue de cultures traditionnelles caribéennes, production artisanale sans intrants ajoutés au rhum

Potentiel de garde : Stable indéfiniment en bouteille fermée debout, à l'abri de la lumière et de la chaleur ; à consommer dans les deux ans après ouverture

Accord Mets/Vins : Chocolat noir intense, cigare, desserts au caramel ou à la banane flambée, fromages affinés type vieux cheddar, tarte aux noix de pécan

Température de service : 18 à 20 °C, en verre tulipe, éventuellement avec quelques gouttes d'eau pour ouvrir les arômes