Côte Rôtie Côte Blonde Jocelyne & Yves Lafoy

Issu du savoir-faire de Jocelyne et Yves Lafoy, ce blanc du Rhône séduit par son élégance et sa finesse. Son bouquet dévoile des notes florales délicates, mêlées à des arômes de fruits blancs et une touche minérale qui lui donne toute sa fraîcheur. En bouche, l’équilibre entre rondeur et vivacité en fait un vin d’exception, parfait pour accompagner poissons fins ou fromages doux. Derrière chaque gorgée, on sent la passion et la précision du couple vigneron. À servir idéalement entre 10 et 12 °C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa belle longueur.
127,33 € TTC
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Nom du vin : Côte Rôtie Côte Blonde 2021

Producteur : Jocelyne & Yves Lafoy

Cépages : Syrah 100%

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Côte-Rôtie AOC

Type de vinification : Vendange manuelle, égrappage partiel, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage en fûts de chêne français pendant 18 mois

Macération : Environ 3 à 4 semaines avec remontages et pigeages réguliers

Robe : Rouge profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits noirs mûrs, violette, poivre et notes fumées

Bouche : Ample et soyeuse, tanins fins, belle fraîcheur et longue persistance aromatique

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Micaschistes et gneiss typiques de la Côte Blonde

Agriculture : Raisonnée, respectueuse de l’environnement

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées, gibiers, agneau rôti, fromages affinés

Température de service : 16 à 18°C