Champagne Les Pièces Champagne JM Gandon

Issu d'une petite parcelle choisie avec soin, ce champagne raconte le travail patient d'une maison familiale attachée à son terroir. Les vignes, cultivées avec respect et vendangées à la main, donnent des raisins d'une belle maturité. Après une vinification précise et un élevage tout en douceur, tu obtiens une bulle fine et élégante, qui monte avec délicatesse dans le verre. Au nez, des notes de fruits blancs, de brioche et une touche d'agrumes. En bouche, la fraîcheur répond à une jolie rondeur, avec une finale longue et minérale. Parfait pour un apéritif entre amis, un plateau de fruits de mer ou simplement pour se faire plaisir.
80,00 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Champagne Les Pièces 2022

Millésime : 2022

Producteur : Champagne JM Gandon

Cépages : 100 % Pinot Noir

Région : Champagne, Vallée de la Marne

Appellation : AOC Champagne

Type de vinification : Vinification parcellaire en cuve et en fût de chêne, fermentation alcoolique à température contrôlée, fermentation malolactique selon millésime, élevage sur lies fines, prise de mousse en bouteille selon la méthode traditionnelle, vieillissement prolongé en cave, dosage extra-brut à brut

Macération : Sans macération, pressurage direct et doux des raisins entiers, débourbage à froid

Robe : Or pâle aux reflets dorés, bulle fine et persistante formant un cordon régulier

Bouquet : Notes de poire, de pêche blanche et d'agrumes confits, nuances de brioche, d'amande grillée et de fruits secs

Bouche : Attaque vineuse et généreuse, texture crémeuse, fruits à chair blanche et zeste d'orange, belle tension saline, finale longue sur la craie et les épices douces

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires sur sous-sol crayeux

Agriculture : Viticulture durable, travail des sols, vendange manuelle

Potentiel de garde : 8 à 12 ans à compter du millésime

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, ris de veau, poissons en sauce, homard grillé, fromages à pâte pressée affinés

Température de service : 8 à 10 °C