Côtes de Provence - 281 Minuty

Ce rosé du sud respire le soleil et la convivialité. Issu du savoir-faire reconnu de la maison Minuty, il séduit par sa robe pâle et ses arômes délicats de fruits rouges et d’agrumes. En bouche, c’est un équilibre parfait entre fraîcheur et finesse, idéal pour accompagner un apéritif, des grillades ou une salade estivale. Son caractère élégant reflète tout le charme du terroir provençal. Pour profiter pleinement de ses notes fruitées et de sa légèreté, sers-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Un vrai plaisir à partager dès les beaux jours.
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Nom du vin : Côtes de Provence 281 - Château Minuty

Millésime : 2022

Producteur : Château Minuty, Gassin (Presqu'île de Saint-Tropez)

Cépages : Grenache 70%, Cinsault 20%, Syrah 10%

Région : Provence

Appellation : Côtes de Provence AOP

Type de vinification : Pressurage direct des raisins entiers, débourbage à froid, fermentation à basse température (16-18 °C) en cuves inox thermorégulées, élevage sur lies fines pendant environ 4 mois

Macération : Sans macération, extraction douce par pressurage pneumatique immédiat après récolte nocturne

Robe : Rose pâle très clair aux reflets argentés et légèrement pêche, brillante et cristalline

Bouquet : Nez délicat et précis sur la pêche blanche, le pamplemousse rose, la fleur d'oranger, avec des notes discrètes de fruits exotiques et une touche minérale

Bouche : Attaque fraîche et soyeuse, milieu de bouche ample sur les agrumes et les fruits à chair blanche, belle tension saline, finale longue et élégante

Teneur en alcool : 13% vol.

Sols : Sols argilo-calcaires et schisteux, terrasses caillouteuses exposées aux influences maritimes

Agriculture : Viticulture raisonnée, certification Haute Valeur Environnementale (HVE), vendanges nocturnes

Potentiel de garde : 2 à 4 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, tartare de daurade, sushis, salade niçoise, légumes du soleil, fromages de chèvre frais, cuisine méditerranéenne et asiatique

Température de service : 8 à 10 °C