Bourgogne Aligoté Domaine Mandelot

Ce vin blanc de 2023 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Issu d’un savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations, le Domaine Mandelot signe ici une cuvée vive et pleine de charme. En bouche, les notes d’agrumes et de fleurs blanches s’équilibrent avec une belle minéralité, offrant une finale légère et désaltérante. C’est le compagnon idéal des fruits de mer, des fromages frais ou d’un apéritif entre amis. Servez-le bien frais, autour de 10 à 12 °C, pour profiter pleinement de toute sa finesse et de son caractère typiquement bourguignon.
26,18 € TTC
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Nom du vin : Bourgogne Aligoté 2023

Producteur : Domaine Mandelot

Cépages : 100% Aligoté

Région : Bourgogne, France

Appellation : Bourgogne Aligoté AOC

Type de vinification : Pressurage direct, fermentation en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur aromatique

Macération : Courte macération pelliculaire à froid avant pressurage

Robe : Jaune pâle aux reflets argentés

Bouquet : Arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme verte avec une touche minérale

Bouche : Vive, tendue et équilibrée, finale fraîche et citronnée

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires typiques des coteaux bourguignons

Agriculture : Raisonnée, respectueuse de l’environnement

Potentiel de garde : 2 à 4 ans

Accord Mets/Vins : Huîtres, fruits de mer, poissons grillés, fromages de chèvre frais

Température de service : 8 à 10°C

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