Cépages

Bénédicte & Stéphane Tissot

🍇 Bénédicte & Stéphane Tissot

Au cœur du Jura, Bénédicte & Stéphane Tissot signent des vins qui expriment avec sincérité la richesse de leur terroir. Entre reliefs boisés, sols calcaires et marnes, les vignes profitent d’un environnement unique, idéal pour créer des cuvées fraîches, élégantes et pleines de caractère.

Le domaine met à l’honneur les grands cépages jurassiens, comme le Chardonnay et le Savagnin pour les vins blancs, ainsi que le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir pour les vins rouges. Chaque cépage révèle une facette différente de la région, avec des notes fruitées, minérales, épicées ou légèrement oxydatives selon les cuvées.

🍷 Des vins authentiques, précis et vivants, pensés pour accompagner aussi bien un apéritif qu’une cuisine de terroir. Découvre l’univers de Bénédicte & Stéphane Tissot et laisse-toi séduire par des bouteilles qui racontent vraiment le Jura.

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Arbois Cuvée DD

Né sur les marnes d'Arbois, ce rouge en biodynamie signé par un couple de vignerons passionnés du Jura te montre un autre visage du trousseau. Les vignes, travaillées avec un soin presque maniaque, donnent des raisins d'une pureté rare, vendangés à la main et vinifiés sans artifice : levures indigènes, extraction douce, élevage respectueux du fruit. Dans le verre, une robe rubis lumineuse, un nez de cerise griotte, de framboise écrasée et d'épices discrètes. La bouche est vive, élancée, avec des tanins fins et cette salinité typique du terroir jurassien. Parfait sur une volaille rôtie, une planche de comté ou simplement entre amis.

27,96 € TTC

Crémant du Jura Blanc Zéro Dosage

Chez Bénédicte et Stéphane Tissot, à Montigny-lès-Arsures, la biodynamie n'est pas un argument : c'est une façon de vivre la vigne. Ce pétillant jurassien naît de chardonnay cultivé sur marnes et calcaires, vendangé à la main, pressé tout doucement pour garder la finesse du fruit. Après une longue prise de mousse en cave, il est dégorgé sans la moindre liqueur ajoutée. Résultat : des bulles fines, une bouche droite, saline, avec des notes de pomme fraîche, de citron et une touche briochée. Tu le sers bien frais à l'apéritif, sur des huîtres ou un comté jeune. Franc, vibrant, sans artifice.

29,16 € TTC

Arbois Cuvée DD

Issu d'un domaine phare du Jura, mené en biodynamie par un couple passionné qui sculpte chaque parcelle avec une précision rare, ce rouge joue la carte du fruit croquant et de la finesse. Les vignes plongent leurs racines dans les marnes et les graviers d'Arbois, un terroir qui donne aux cépages locaux cette énergie si reconnaissable. Vendange manuelle, fermentation avec les levures indigènes, élevage tout en douceur pour préserver l'éclat aromatique : cerise, groseille, épices légères et une touche terrienne très jurassienne. Tanins soyeux, bouche vibrante, finale saline. Parfait sur une volaille aux morilles, une charcuterie fine ou un comté affiné.

36,30 € TTC

Crémant du Jura Blanc de Noirs

Issu de pinot noir cultivé en biodynamie sur les marnes du Jura, ce pétillant te surprend par sa gourmandise. Bénédicte et Stéphane Tissot, figures incontournables du vignoble jurassien, travaillent chaque parcelle avec une précision rare et un vrai respect du vivant. Le pressurage délicat des raisins noirs donne un jus clair, qui prend ensuite le temps de s'affiner sur lattes. Résultat : une bulle fine, des notes de petits fruits rouges, de brioche et une belle tension minérale en finale. Parfait à l'apéritif, sur des charcuteries ou un poisson en sauce. Une alternative élégante au champagne, à prix bien plus doux.

36,30 € TTC

Arbois Chardonnay Les Graviers

Cultivé en biodynamie par un couple emblématique du Jura, ce chardonnay pousse sur les graves d'Arbois, un sol caillouteux qui draine bien et donne des vins droits, précis, pleins d'énergie. Les raisins sont vendangés à la main, pressés doucement, puis élevés en fûts sans aucun ouillage interrompu : résultat, un blanc ciselé, sans voile, qui joue la carte de la pureté. Au nez, tu trouves des agrumes, la poire, une touche de noisette grillée. En bouche, la matière est tendue, saline, avec une belle longueur minérale. Parfait sur un poisson en sauce, une volaille crémée ou un comté bien affiné.

50,58 € TTC

Arbois Pinot Noir Sous la Tour

Un pinot noir du Jura qui joue la finesse plutôt que la force. Bénédicte et Stéphane Tissot, figures incontournables d'Arbois, cultivent ce lieu-dit en biodynamie depuis des années, avec des rendements volontairement limités pour concentrer les arômes. Les sols marneux apportent cette tension minérale typique de la région, tandis que la vendange manuelle et la vinification tout en douceur préservent le fruit. Dans le verre, tu trouves la cerise griotte, la fraise des bois, un soupçon d'épices et des tanins soyeux. Un rouge léger mais vibrant, parfait sur une volaille rôtie, un plateau de charcuterie ou simplement entre amis, légèrement rafraîchi.

51,76 € TTC

Savagnin Ouillé

Issu du savoir-faire de Bénédicte et Stéphane Tissot, ce vin blanc du Jura séduit par sa finesse et sa pureté. À la fois vif et élégant, il dévoile des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche minérale qui rappelle le terroir jurassien. Sa bouche ample et équilibrée offre une belle longueur, parfaite pour accompagner poissons, fromages affinés ou cuisine asiatique. Servi entre 10 et 12°C, il révèle toute sa complexité sans perdre en fraîcheur. Un vin authentique et précis, signé par un domaine incontournable du Jura, à découvrir absolument.

55,34 € TTC

Savagnin en amphore

Ce blanc du Jura te transporte dès la première gorgée. Issu du savoir-faire précis et passionné de Bénédicte & Stéphane Tissot, il révèle une belle pureté et une énergie unique. Élevé en amphore, il exprime la minéralité du terroir et des notes subtiles de fruits secs, d’agrumes et d’épices fines. Sa texture ample et vibrante invite à la découverte d’un vin à la fois authentique et moderne. Serre-le entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa complexité. Un vrai coup de cœur pour les amateurs de vins vivants et expressifs.

64,86 € TTC