Savagnin en amphore Bénédicte & Stéphane Tissot

Ce blanc du Jura te transporte dès la première gorgée. Issu du savoir-faire précis et passionné de Bénédicte & Stéphane Tissot, il révèle une belle pureté et une énergie unique. Élevé en amphore, il exprime la minéralité du terroir et des notes subtiles de fruits secs, d’agrumes et d’épices fines. Sa texture ample et vibrante invite à la découverte d’un vin à la fois authentique et moderne. Serre-le entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa complexité. Un vrai coup de cœur pour les amateurs de vins vivants et expressifs.
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Nom du vin : Savagnin en Amphore 2022

Producteur : Bénédicte & Stéphane Tissot

Cépages : 100% Savagnin

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura AOC

Type de vinification : Fermentation et élevage en amphores de terre cuite, sans ajout de levures, avec un travail minimal sur le vin

Macération : Environ 6 mois sur peaux pour une extraction douce et naturelle

Robe : Jaune doré intense aux reflets ambrés

Bouquet : Notes de fruits secs, d’agrumes confits, d’épices douces et de fleurs séchées

Bouche : Ample, texturée, équilibrée par une belle tension minérale et une finale longue et saline

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Marnes grises et bleues du Lias typiques du terroir jurassien

Agriculture : Biodynamique certifiée (Demeter)

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec des poissons grillés, des volailles crémées, des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort

Température de service : 12 à 14°C