Auxerrois Joe Swick

Issu du savoir-faire audacieux de Joe Swick, ce vin orange de 2020 surprend par son caractère vibrant et sa personnalité unique. Avec ses notes fraîches d’agrumes et de fleurs séchées, il séduit autant par son énergie que par sa finesse. L’équilibre entre fraîcheur et structure en fait un compagnon idéal pour des plats savoureux et conviviaux. C’est une cuvée qui invite à la découverte et qui reflète l’esprit créatif du producteur. Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa texture délicate, déguste-le frais, autour de 12 °C, dans une atmosphère détendue et chaleureuse.
19,20 € TTC
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Nom du vin : Auxerrois 2020

Producteur : Joe Swick

Cépages : 100% Auxerrois

Région : Oregon

Appellation : Vin de l’Oregon

Type de vinification : Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves neutres

Macération : Courte macération pelliculaire à basse température avant pressurage

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Notes de fleurs blanches, agrumes mûrs et touches minérales

Bouche : Fraîche et équilibrée, texture souple avec une belle tension et une finale légèrement saline

Teneur en alcool : 12% vol.

Sols : Sols volcaniques et alluviaux riches en minéraux

Agriculture : Agriculture biologique, pratiques peu interventionnistes

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fruits de mer, volailles rôties, fromages à pâte molle

Température de service : 10 à 12°C