AOC Morgon Côte de Py Domaine Jean Foillard

Issu des vignes du talentueux Jean Foillard, ce vin rouge de 2023 incarne toute la finesse et l’énergie du terroir de la Côte du Py. À l’œil, une robe rubis profonde ; au nez, des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices délicates. En bouche, une texture soyeuse et une belle longueur qui révèlent tout le savoir-faire du vigneron. C’est un vin à la fois gourmand et élégant, parfait pour accompagner une belle pièce de viande ou un fromage affiné. Sers-le entre 14 et 16 °C pour profiter pleinement de sa générosité et de sa fraîcheur.
36,00 € TTC
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Nom du vin : AOC Morgon Côte de Py 2023

Producteur : Domaine Jean Foillard

Cépages : 100% Gamay

Région : Beaujolais

Appellation : Morgon Côte de Py AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en grappe entière, fermentation semi-carbonique avec levures indigènes, sans ajout de soufre pendant la fermentation

Macération : Environ 3 à 4 semaines en cuve inox, extraction douce pour préserver le fruit

Robe : Rouge rubis profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes intenses de cerise noire, mûre, prune, notes florales et minérales typiques du Py, touche épicée et légèrement fumée

Bouche : Ample et soyeuse, tanins fins et veloutés, belle fraîcheur, finale longue et minérale

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Schistes décomposés et granites riches en manganèse sur la colline du Py

Agriculture : Viticulture biologique non certifiée, travail manuel des sols, rendements faibles

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, viandes grillées, plats mijotés et fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16°C

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