Čotar Vina

Bienvenue chez Domaine Čotar, niché dans la charmante région de Komen, en Slovénie. Ici, on fait du vin comme on respire, avec passion et simplicité. Čotar, c'est le royaume des vins naturels où chaque bouteille raconte une histoire unique.

Le vigneron derrière ce domaine a un style bien à lui : il laisse faire la nature, intervenant le moins possible pour que les raisins s'expriment librement. Pas de produits chimiques, pas de filtration agressive, juste du bon sens et un amour infini pour la vigne.

La méthode de vinification est aussi pure que l'air frais de Slovénie : fermentation spontanée avec des levures indigènes et macération longue pour extraire le meilleur des raisins. Les vins sont ensuite élevés en fûts anciens pour une touche de caractère supplémentaire.

Chez Čotar, chaque gorgée est une invitation à découvrir la beauté brute et sauvage du terroir slovène. C'est authentique, c'est vibrant, et surtout, c'est fait avec amour. Alors, prêt pour un voyage sensoriel hors du commun ?