Volnay 1er Cru Les Champans Olivier Leflaive

Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen des Burgunds verführt mit seiner feinen Balance aus Frucht, Würze und zarten Tanninen. Der renommierte Winzer Olivier Leflaive, bekannt für seine Leidenschaft und Präzision, bringt hier all sein Können zum Ausdruck. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen und einem Hauch Veilchen, am Gaumen zeigt er sich samtig und harmonisch. Ideal zu Geflügel, Kalbfleisch oder mildem Käse. Serviere ihn bei etwa 16 °C, damit sich sein volles Aroma entfalten kann – ein Wein, der jeden Moment besonders macht und zum Genießen einlädt.
90,44 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Volnay 1er Cru Les Champans 2018

Producteur : Olivier Leflaive

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay Premier Cru AOC

Type de vinification : Vendange égrappée, fermentation en cuves inox thermorégulées avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois dont environ 30% de fûts neufs

Macération : Préfermentaire à froid d’environ 5 jours, puis macération totale de 20 à 25 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges mûrs, cerise noire, framboise, notes florales de violette et touches d’épices douces et de sous-bois

Bouche : Ample et soyeuse, tanins fins et élégants, belle structure et longue finale sur les fruits rouges et les épices

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires profonds avec éboulis calcaires sur sous-sol marneux

Agriculture : Raisonnée avec pratiques respectueuses de l’environnement

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un magret de canard, un filet de bœuf rôti, un gibier à plumes ou un fromage affiné

Température de service : Entre 16 et 17°C