Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Olivier Leflaive

Ein seltener Weißwein aus dem Herzen der Bourgogne, geschaffen von Olivier Leflaive, einem Meister seines Fachs. Dieser Jahrgang 2023 begeistert mit feinen Aromen von weißen Blüten, frischer Birne und einem Hauch gerösteter Haselnuss. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen Eleganz, Frische und Tiefe – ein Ausdruck purer Raffinesse. Ideal zu edlen Fischgerichten oder Geflügel in cremiger Sauce. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 11 bis 13 °C, um seine volle Komplexität zu genießen. Ein Wein, der jeden Moment besonders macht und Lust auf den nächsten Schluck weckt.
172,55 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2023

Producteur : Olivier Leflaive

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Puligny-Montrachet Premier Cru

Type de vinification : Pressurage pneumatique doux, débourbage à froid, fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne avec bâtonnage régulier des lies

Macération : Brève, sur bourbes fines avant pressurage

Robe : Jaune or pâle aux reflets verts

Bouquet : Arômes précis de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de fruits à chair blanche et de notes beurrées et toastées dues à l’élevage en fût

Bouche : Attaque ample et soyeuse, équilibre entre richesse et fraîcheur, finale longue et saline marquée par une belle tension minérale

Teneur en alcool : Environ 13,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires avec forte proportion de calcaire actif, sous-sol pierreux typique du climat Les Referts

Agriculture : Raisonnée avec pratiques respectueuses de l’environnement et vendanges manuelles

Potentiel de garde : 8 à 12 ans selon conditions de conservation

Accord Mets/Vins : Parfait avec poissons nobles, crustacés, volailles à la crème ou risotto aux champignons

Température de service : 12 à 14°C