Volnay 1er Cru Les Chevrets Henri Boillot

Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen des Burgunds verführt mit seiner tiefen rubinroten Farbe und einem Duft nach reifen Kirschen, Veilchen und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance zwischen Finesse und Struktur, getragen von seidigen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang. Der renommierte Winzer Henri Boillot ist bekannt für seine präzise Handarbeit und seinen unverwechselbaren Stil, der jede Flasche zu einem besonderen Erlebnis macht. Serviere ihn idealerweise bei etwa 16 °C, um all seine aromatische Tiefe und Eleganz voll auszukosten. Ein Genuss für besondere Momente.
104,72 € inkl. Steuer
3 auf Lager

Nom du vin : Volnay 1er Cru Les Chevrets 2022

Producteur : Henri Boillot

Cépages : Pinot Noir 100%

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay Premier Cru

Type de vinification : Vendanges manuelles, égrappage total, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage en fûts de chêne dont environ 30% neufs pendant 16 à 18 mois

Macération : Préfermentaire à froid d’environ 5 jours, macération totale de 20 à 25 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges mûrs, cerise, framboise et groseille, notes florales de violette et touches d’épices fines et de sous-bois

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins et équilibrés, belle intensité fruitée, finale longue et élégante marquée par une minéralité subtile

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes fines sur un sous-sol pierreux favorisant le drainage

Agriculture : Raisonnée avec pratiques respectueuses des sols et limitation des intrants chimiques

Potentiel de garde : 10 à 15 ans selon conditions de conservation

Accord Mets/Vins : Filet de bœuf, magret de canard, volailles rôties, risotto aux champignons ou fromages affinés

Température de service : Entre 16 et 17°C