Volnay 1er Cru Les Caillerets Henri Boillot

Dieser elegante Pinot Noir aus dem Herzen des Burgunds verführt mit seiner feinen Balance aus Frucht, Tiefe und Finesse. Das Weingut Henri Boillot, bekannt für seine präzise Handarbeit und seinen unverwechselbaren Stil, bringt hier einen Wein hervor, der pure Eleganz verkörpert. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Beeren, Veilchen und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen ist er seidig, harmonisch und von beeindruckender Länge. Ein Genuss für besondere Momente. Serviere ihn idealerweise bei 16 bis 18 °C, um sein volles Aromenspiel zu erleben. Perfekt zu Geflügel oder feinem Käse.
124,95 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Volnay 1er Cru Les Caillerets 2022

Producteur : Henri Boillot

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay Premier Cru

Type de vinification : Vendange manuelle, tri rigoureux, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage en fûts de chêne dont environ 30% neufs pendant 16 à 18 mois

Macération : Préfermentaire à froid pendant environ 5 jours, puis macération totale d’environ 20 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes précis de fruits rouges mûrs, cerise et framboise, notes florales de violette, touches minérales et légèrement épicées

Bouche : Texture soyeuse, structure fine et élégante, équilibre entre puissance et délicatesse, finale longue et minérale

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Sols pierreux et calcaires riches en cailloutis, exposition sud-est sur les pentes du coteau des Caillerets

Agriculture : Raisonnée avec interventions limitées, respect du terroir et des équilibres naturels

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un filet de bœuf, un magret de canard, une volaille rôtie ou des fromages affinés à pâte molle

Température de service : 16 à 17°C