Volnay 1er Cru Les Caillerets Henri Boillot

Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen des Burgunds verführt mit seiner feinen Balance zwischen Frucht, Tiefe und Eleganz. In der Nase entfalten sich Noten von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen zeigt er sich seidig, präzise und voller Energie – ein echtes Spiegelbild des Terroirs. Henri Boillot, bekannt für seine meisterhafte Handwerkskunst, bringt hier all sein Können zum Ausdruck. Dieser Jahrgang 2023 verspricht Genuss auf höchstem Niveau. Serviere ihn idealerweise bei 16 bis 18 °C, um seine ganze Finesse und aromatische Komplexität zu erleben.
136,85 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Volnay 1er Cru Les Caillerets 2023

Producteur : Henri Boillot

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay Premier Cru

Type de vinification : Vendanges manuelles, égrappage total, fermentation en cuves inox thermorégulées avec levures indigènes

Macération : Environ 20 jours avec pigeages réguliers

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges mûrs, violette, épices fines et notes boisées élégantes

Bouche : Ample et soyeuse, tanins fins, équilibre entre fraîcheur et puissance, finale longue et racée

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Calcaires fins mêlés à des argiles légères sur substrat pierreux

Agriculture : Raisonnée, respectueuse de l’environnement

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un filet de bœuf, un canard rôti ou un risotto aux champignons

Température de service : 16 à 17°C