VDF Blanc Attention Cabernet Blanc Nicolas Reau

Dieser Weißwein aus dem Loire-Tal ist ein echtes Erlebnis für alle, die Frische und Charakter lieben. Nicolas Reau, bekannt für seine Leidenschaft und sein handwerkliches Können, bringt hier einen lebendigen Wein voller Energie ins Glas. Du kannst dich auf feine Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Mineralität freuen. Am Gaumen zeigt er sich klar, saftig und mit einer schönen Balance zwischen Frucht und Säure. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 10 °C – perfekt zu leichten Gerichten, Fisch oder einfach, um den Moment zu feiern.
14,03 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

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Technisches Datenblatt – VDF Blanc Attention Cabernet Blanc

Name des Weins: Attention Cabernet Blanc, Vin de France Blanc

Jahrgang: je nach verfügbarer Charge (aktueller Jahrgang im Angebot)

Erzeuger: Nicolas Reau, Domaine Nicolas Reau, Anjou, Loire

Rebsorten: 100 % Cabernet Blanc (weiße Mutation/Selektion aus Cabernet Franc), Weißwein aus einer einzigen Rebsorte

Region: Loire, Anjou (Frankreich)

Appellation: Vin de France (ohne Herkunftsbezeichnung, außerhalb des AOC-Rahmens)

Art der Weinbereitung: Naturweinbereitung, Handlese, Spontangärung mit Naturhefen, kein Zusatz von Enzymen oder Fremdhefen, Ausbau in gebrauchten Holzfässern und/oder Edelstahl auf der Feinhefe, ohne Schönung, ungefiltert oder nur leicht geklärt, minimale bis keine Schwefelzugabe

Maischestandzeit: sehr kurz, sanfte Ganztraubenpressung; je nach Jahrgang wenige Stunden Kaltmazeration zur Aromaextraktion

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, je nach Filtration leicht trüb

Bouquet: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Birne, Anklänge von weißen Blüten, Kräutern und feine mineralisch-salzige Noten

Geschmack: trocken, lebendig, saftige Säure, schlanker bis mittlerer Körper, kreidig-salziger Abgang mit fruchtiger Länge

Alkoholgehalt: ca. 12 % vol (jahrgangsabhängig, 11,5–12,5 % vol)

Böden: Schiefer und Sandstein des Anjou noir, teilweise mit Sand und Kies durchsetzt

Anbau: biologischer Weinbau, biodynamisch inspirierte Arbeitsweise, Bodenbearbeitung ohne Herbizide, Handarbeit im Weinberg

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre ab Jahrgang, bei guter Lagerung länger

Speiseempfehlung: Austern und Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Ceviche, Ziegenfrischkäse, Gemüsegerichte, asiatische Küche

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C