Solleone Tenuta Grillo

Dieser faszinierende Orange Wine aus dem Jahr 2018 stammt von Tenuta Grillo, einem Weingut, das für seine authentische Handwerkskunst und naturbelassene Vinifikation bekannt ist. Im Glas zeigt er eine intensive Bernsteinfarbe und entfaltet Aromen von getrockneten Früchten, Kräutern und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, komplex und gleichzeitig überraschend harmonisch – ein Wein, der zum Entdecken einlädt. Perfekt zu gereiftem Käse, mediterranen Gerichten oder einfach als besonderer Genussmoment. Damit sich seine ganze Persönlichkeit entfalten kann, genießt du ihn am besten bei einer Serviertemperatur von 14 bis 16 °C.
22,61 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

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Weinname: Solleone

Jahrgang: 2018

Erzeuger: Tenuta Grillo (Gavi, Piemont)

Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc

Region: Piemont, Italien

Appellation: Vino Bianco / Tafelwein aus dem Piemont (ohne DOC-Klassifizierung)

Vinifikationsart: Orange Wine, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau in großen Holzfässern und Stahl, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale oder keine Schwefelzugabe

Maischestandzeit: Mehrere Wochen auf der Schale (Maischegärung), langer Kontakt mit den Beerenhäuten

Farbe: Tiefes Bernstein bis Kupfergold, leicht trüb

Bouquet: Getrocknete Aprikose, Orangenschale, Kamille, Honig, Nüsse, Kräuter und ein Hauch Wachs

Geschmack: Trocken und griffig, präsentes Tannin, salzige Mineralität, Noten von Quitte, Zitruszesten und getrockneten Früchten, langer, herb-würziger Abgang

Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol.

Böden: Kalkmergel mit Ton- und Sandanteilen

Anbau: Biologisch bzw. naturnah, ohne Herbizide, sehr geringe Erträge, Handlese

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Reifer Hartkäse, Geflügel mit Kräutern, Vitello tonnato, Currygerichte, gegrilltes Gemüse, gereifter Schinken

Serviertemperatur: 12 bis 14 °C