Serragghia Riserva Gabrio Gabrio Bini

Dieser außergewöhnliche Rotwein aus Pantelleria spiegelt die Handschrift von Gabrio Bini wider, einem Winzer, der mit Leidenschaft und handwerklichem Können arbeitet. Mit intensiven Aromen von reifen Früchten, mediterranen Kräutern und einer feinen Mineralität bringt er die wilde Schönheit seiner Insel ins Glas. Jeder Schluck erzählt von sorgfältiger Handarbeit und einem tiefen Respekt für die Natur. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C, damit sich seine ganze Eleganz entfalten kann. Ein Wein voller Charakter, der dich sofort in seinen Bann zieht und Lust auf mehr macht.
249,90 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

6 auf Lager

Weinname: Serragghia Riserva Gabrio

Jahrgang: 2021

Erzeuger: Gabrio Bini (Azienda Agricola Serragghia)

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Sizilien, Insel Pantelleria (Italien)

Appellation: Pantelleria – Vino da Tavola / Vin de France-Stil, ohne DOC-Anspruch

Art der Weinbereitung: Naturwein, spontane Gärung mit Umgebungshefen in vergrabenen Terrakotta-Amphoren, ohne Zusatzstoffe, ohne Schönung, ohne Filtration, minimaler bis kein Schwefelzusatz

Maischestandzeit: Mehrere Wochen auf den Schalen in Amphoren, danach längerer Ausbau in Amphore und Flasche vor der Freigabe

Farbe: Helles bis mittleres Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, leicht trüb

Bouquet: Wilde Kirsche, Granatapfel, Blutorange, getrocknete Kräuter der Insel, Meersalz, Kapernblüte, feine Rauch- und Erdnoten

Geschmack: Schlank und energiegeladen, salzig-mineralischer Kern, feine Säure, zarte, griffige Tannine, langer, sehr trockener Abgang mit Kräuter- und Zitrusnachhall

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: Vulkanische Lava- und Aschenböden mit Sand und Kalkanteilen, sehr karg

Weinbau: Biologisch und biodynamisch geprägt, Handarbeit, alberello-Erziehung, keine Bewässerung, ohne Zertifizierungsanspruch

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Gegrillter Fisch mit Kräutern, Thunfisch, Lammspieße, Couscous mit Gemüse, gereifter Ziegenkäse, Auberginenschmorgerichte

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C