Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère Henri Boillot

Dieser außergewöhnliche Weißwein aus dem Herzen des Burgunds verführt mit seiner eleganten Frische und fein abgestimmten Mineralität. In der Nase zeigen sich Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen entfaltet sich eine perfekte Balance zwischen Fülle und Präzision – typisch für die Handschrift von Henri Boillot, einem Winzer, der für seine Leidenschaft und sein handwerkliches Können bekannt ist. Dieser Jahrgang 2023 überzeugt durch Tiefe und Raffinesse. Serviere ihn bei etwa 12 °C, um seine ganze aromatische Komplexität zu genießen – ein Genussmoment voller Finesse und Charakter.
213,01 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère 2023

Producteur : Henri Boillot

Cépages : Chardonnay 100%

Région : Bourgogne

Appellation : Puligny-Montrachet Premier Cru

Type de vinification : Pressurage direct, fermentation en fûts de chêne, élevage sur lies fines pendant environ 12 mois avec bâtonnage modéré

Macération : Aucune macération pelliculaire, pressurage doux pour préserver la pureté du fruit

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Arômes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de fruits à chair blanche et de notes beurrées et minérales

Bouche : Ample et précise, texture soyeuse, belle tension minérale, finale longue et saline

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Sols calcaires et argilo-calcaires riches en pierres, typiques du terroir de Puligny-Montrachet

Agriculture : Viticulture raisonnée, vendanges manuelles

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Poissons nobles, crustacés, volailles à la crème, fromages affinés à pâte dure

Température de service : 11 à 13°C