Bourgogne Senex Domaine de la Roseraie

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2018 stammt vom traditionsreichen Domaine de la Roseraie, einem Weingut, das für seine Leidenschaft und Sorgfalt im Weinberg bekannt ist. Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe und verführt mit Aromen von reifen Kirschen, feinen Gewürzen und einem Hauch von Holz. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einer harmonischen Länge. Perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen. Genieße ihn am besten bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C, um seine ganze Finesse und Eleganz zu erleben. Ein Wein, der Freude bereitet.
44,03 € inkl. Steuer

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Weinname: Bourgogne Senex

Jahrgang: 2018

Erzeuger: Domaine de la Roseraie

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Burgund, Frankreich

Appellation: Bourgogne AOC

Vinifikationsart: Traditionelle Vinifikation im Edelstahltank, spontane Gärung mit einheimischen Hefen, anschließender Ausbau im gebrauchten Eichenfass über rund 12 Monate

Maischestandzeit: Etwa 15 bis 18 Tage auf der Maische, mit sanften Überschwallungen und leichtem Unterstoßen des Tresterhutes

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen

Bouquet: Kirsche, rote Johannisbeere, Himbeere, dazu Noten von Veilchen, Unterholz und ein Hauch süßer Gewürze

Geschmack: Saftiger, geschmeidiger Auftakt, feinkörnige Tannine, lebendige Säure, mittlerer Körper und ein langer Abgang mit roten Früchten und leicht mineralischem Nachhall

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Böden: Ton-Kalk-Böden mit Kalksteingeröll

Anbau: Nachhaltiger Weinbau, Handlese, naturnahe Bewirtschaftung der Parzellen

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre ab Jahrgang

Speiseempfehlung: Geschmortes Rindfleisch, Coq au Vin, Wildgeflügel, Pilzgerichte, gereifter Weichkäse

Serviertemperatur: 15 bis 16 °C