Ornithogale Chardonnay Domaine Les Grouas

Dieser elegante Chardonnay aus dem Jahr 2022 stammt vom familiengeführten Domaine Les Grouas, das für seine handwerkliche Sorgfalt und authentische Weintradition bekannt ist. Im Glas zeigt er eine helle goldene Farbe und entfaltet frische Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch exotischer Früchte. Am Gaumen wirkt er harmonisch, rund und zugleich lebendig, mit einer feinen Mineralität, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt zu leichten Gerichten, Fisch oder einfach zum Genießen in guter Gesellschaft. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C, damit sich sein volles Aroma entfalten kann.
15,47 € inkl. Steuer

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Weinname: Ornithogale Chardonnay

Jahrgang: 2022

Erzeuger: Domaine Les Grouas

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Loire

Appellation: Vin de France

Art der Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank und im gebrauchten Holzfass, ohne Schönung, leichte oder keine Filtration, minimale Schwefelgabe bei der Füllung

Maischestandzeit: keine Maischestandzeit, direktes Pressen nach kurzem Vorabkühlen der Trauben

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klarer Glanz

Bouquet: weißes Steinobst, Zitrusschale, Akazienblüte, feine Anklänge von Haselnuss und Kreide

Geschmack: frischer, geradliniger Auftakt, saftige Zitrusfrucht, salzig-mineraler Kern, feine Textur und langer, trockener Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Schiefer und Sandstein mit Quarzeinschlüssen, teilweise lehmig-sandige Auflage

Landwirtschaft: biologischer Anbau, naturnahe Arbeitsweise, Handlese

Lagerpotenzial: 4 bis 6 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel mit Sahnesauce, Ziegenkäse, vegetarische Gerichte mit Spargel oder Pilzen

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C