Les Rachais Extra Brut rosé Champagne Francis Boulard et Fille

Dieser außergewöhnliche Rosé-Champagner aus dem Jahr 2014 verführt mit feinen Perlen, frischer Frucht und einer eleganten Mineralität. Hergestellt von Francis Boulard und seiner Tochter, die für ihre biodynamische Arbeit und ihren Sinn für Authentizität bekannt sind, spiegelt er das pure Terroir der Champagne wider. Am Gaumen zeigt er Noten von roten Beeren, Zitrus und einem Hauch Brioche – fein, präzise und lebendig. Genieße ihn gut gekühlt bei etwa 9 °C, um seine ganze Finesse zu erleben. Ein edler Tropfen für besondere Momente oder einfach, um dich selbst zu verwöhnen.
83,30 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Les Rachais Extra Brut Rosé 2014

Producteur : Champagne Francis Boulard et Fille

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Champagne, France

Appellation : AOC Champagne

Type de vinification : Fermentation en fûts de chêne avec levures indigènes, élevage sur lies, prise de mousse en bouteille selon la méthode champenoise, dosage extra brut

Macération : Courte macération pelliculaire pour obtenir la teinte rosée et une extraction délicate des arômes du Pinot Noir

Robe : Rosé saumoné brillant aux reflets cuivrés

Bouquet : Arômes de petits fruits rouges frais, de groseille et de framboise, notes d’agrumes, touche florale et minérale

Bouche : Attaque vive et précise, texture soyeuse, bulles fines, équilibre entre tension minérale et fruité délicat, finale longue et salivante

Teneur en alcool : Environ 12% vol.

Sols : Craie pure avec présence de limons et d’argiles calcaires

Agriculture : Certifiée biologique et biodynamique (Demeter)

Potentiel de garde : 7 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un carpaccio de saumon, un tartare de thon ou une volaille rôtie aux herbes

Température de service : 8 à 10°C