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Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO
Aus Ambonnay, einem der legendären Grand-Cru-Dörfer der Champagne, stammt dieser reinsortige Chardonnay. Die Familie Rodez bewirtschaftet ihre Parzellen seit Generationen biologisch und biodynamisch – mit viel Handarbeit, Respekt vor dem Kalkboden und ohne Eile. Der Ausbau erfolgt teils im Holzfass, kombiniert mit Reserveweinen aus mehreren Jahrgängen, dazu eine lange Reife auf der Hefe. Das Ergebnis: feine Perlage, Aromen von Zitrus, weißen Blüten, Haselnuss und einem Hauch Brioche. Die extra brute Dosage lässt die Mineralität voll zur Geltung kommen – straff, salzig und erstaunlich tiefgründig. Perfekt zu Austern, feinem Fisch oder einfach als stilvoller Auftakt eines besonderen Abends.
58,31 € inkl. Steuer
Cuvée des Crayères Grand Cru Extra Brut BIO
Aus dem Herzen von Ambonnay, einem der großen Grand-Cru-Dörfer der Montagne de Reims, stammt dieser Champagner von einem Winzer, der seine Reben seit Jahrzehnten biologisch und biodynamisch pflegt. Kreidehaltige Böden geben dem Wein seine feine Mineralität, die Pinot Noir sorgt für Kraft und Tiefe, Chardonnay für Eleganz. Vinifikation im Holzfass, lange Hefelagerung und nur ein Hauch Dosage – das Ergebnis ist ein Extra Brut mit cremiger Perlage, Noten von Brioche, reifem Apfel, Zitruszesten und einem Hauch Haselnuss. Trocken, präzise und trotzdem warmherzig. Perfekt zu Meeresfrüchten, Geflügel oder einfach als Aperitif, wenn der Moment etwas Besonderes verdient.
49,98 € inkl. Steuer
Grands Vintages Grand Cru Extra Brut
Dieser elegante Schaumwein aus dem Hause Eric Rodez steht für pure Handwerkskunst und Leidenschaft. In der Nase entfalten sich feine Aromen von weißen Blüten, reifen Äpfeln und gerösteten Nüssen, begleitet von einer lebendigen Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich präzise, frisch und wunderbar trocken – ein Genuss für alle, die charaktervolle Champagner lieben. Eric Rodez, Winzer in siebter Generation, verbindet Tradition mit moderner Nachhaltigkeit. Perfekt als Aperitif oder zu feinen Speisen. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, um seine ganze Finesse und seinen außergewöhnlichen Ausdruck zu erleben.
82,11 € inkl. Steuer
Les Genettes Chardonnay Grand Cru Extra Brut
Dieser Champagner verführt mit seiner feinen Perlage und der reinen Eleganz des Chardonnay. Produzent Eric Rodez, ein Meister seines Handwerks aus Ambonnay, verbindet Tradition und Präzision zu einem außergewöhnlich harmonischen Genuss. In der Nase entfalten sich zarte Noten von weißen Blüten, Zitrus und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen zeigt sich Frische, Tiefe und eine mineralische Klarheit, die lange nachklingt. Ideal für besondere Momente oder einfach, um das Leben zu feiern. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C – so entfaltet sich sein ganzes aromatisches Potenzial.
136,85 € inkl. Steuer
Macération Grand Cru Extra Brut BIO
Aus dem Herzen von Ambonnay, wo die Familie Rodez seit Generationen biologisch und biodynamisch arbeitet, kommt dieser außergewöhnliche Grand-Cru-Schaumwein. Die Pinot-Noir-Trauben werden auf der Maische vergoren – eine seltene Technik in der Champagne, die dem Wein eine zarte Kupferfarbe und eine überraschende Tiefe schenkt. Im Glas erwarten dich reife rote Früchte, feine Gewürznoten und eine cremige Textur, getragen von einer lebendigen Frische. Die extra brute Dosage lässt den Kalkboden klar durchscheinen. Ein Tropfen für alle, die Champagner als echten Wein erleben wollen – perfekt zu Geflügel, Wildgerichten oder einfach als Höhepunkt eines besonderen Abends.
65,45 € inkl. Steuer
Ratafia Soléra 15-20
Aus Ambonnay, einem der großen Grand-Cru-Dörfer der Montagne de Reims, stammt dieser außergewöhnliche Likörwein. Die Familie Rodez bewirtschaftet ihre Reben seit Generationen biodynamisch und mit viel Respekt vor dem kalkreichen Boden – das schmeckst du in jedem Schluck. Frisch gepresster Most von Pinot Noir und Chardonnay wird mit feinem Weinbrand versetzt und anschließend über 15 bis 20 Jahre im Solera-Verfahren in Holzfässern gereift. Das Ergebnis: eine bernsteinfarbene Rarität mit Aromen von Dörrobst, Walnuss, Orangenschale, Karamell und Honig. Perfekt zu Foie gras, kräftigem Käse oder Schokoladendessert – oder einfach pur, wenn du dir etwas Besonderes gönnen möchtest.
38,08 € inkl. Steuer
In the same corner
Blanc de Blancs Grand Cru
Ein reinsortiger Chardonnay aus den besten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs – und du merkst sofort, warum dieses Haus aus Mareuil-sur-Aÿ seit 1818 zu den feinsten Adressen der Champagne zählt. Kreidige Böden geben dem Wein seine kühle Mineralität, die schonende Pressung und die lange Reife auf der Hefe sorgen für Finesse statt Wucht. Im Glas funkelt helles Gold, die Perlage ist seidig fein. Du entdeckst Zitrusfrüchte, weißen Pfirsich, Mandelgebäck und einen Hauch Brioche, getragen von einem langen, salzig-frischen Finale. Perfekt zu Austern, Sushi oder einfach als eleganter Auftakt eines besonderen Abends. Ein Champagner, der Eleganz zur Selbstverständlichkeit macht.
73,78 € inkl. Steuer
Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO
Aus Ambonnay, einem der legendären Grand-Cru-Dörfer der Champagne, stammt dieser reinsortige Chardonnay. Die Familie Rodez bewirtschaftet ihre Parzellen seit Generationen biologisch und biodynamisch – mit viel Handarbeit, Respekt vor dem Kalkboden und ohne Eile. Der Ausbau erfolgt teils im Holzfass, kombiniert mit Reserveweinen aus mehreren Jahrgängen, dazu eine lange Reife auf der Hefe. Das Ergebnis: feine Perlage, Aromen von Zitrus, weißen Blüten, Haselnuss und einem Hauch Brioche. Die extra brute Dosage lässt die Mineralität voll zur Geltung kommen – straff, salzig und erstaunlich tiefgründig. Perfekt zu Austern, feinem Fisch oder einfach als stilvoller Auftakt eines besonderen Abends.
58,31 € inkl. Steuer
Blanc de Blancs Les Vieilles Vignes Brut Nature
Aus alten Chardonnay-Reben der Montagne de Reims entsteht hier ein Champagner mit Charakter. Francis Boulard und seine Tochter Delphine arbeiten biologisch, mit viel Gespür für ihre Parzellen und ohne Eile – jede Lage wird einzeln vinifiziert, teils im Holzfass, und reift lange auf der Hefe. Ohne Dosage zeigt sich der Wein so, wie er ist: kristallklar, straff und mineralisch, mit feiner Perlage, Noten von Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch Brioche. Ein trockener Blanc de Blancs für alle, die Ehrlichkeit im Glas schätzen. Wunderbar zu Austern, Fisch oder einfach als stilvoller Auftakt eines besonderen Abends. Du wirst ihn lieben.
53,55 € inkl. Steuer
Blanc de Noirs
Hier zeigt sich das Herz der Côte des Bar: Pinot Noir aus Les Riceys, dem größten Weinbaugebiet der Champagne. Das Haus bewirtschaftet seine Lagen nachhaltig und erntet von Hand – reife Trauben aus kalkhaltigem Kimmeridge-Boden, der dem Schaumwein seine feine Würze schenkt. Im Glas erwartet dich eine zarte Perlage, Aromen von roten Früchten, Brioche und einem Hauch Zitrus. Die Reifung auf der Hefe sorgt für Cremigkeit, während der Nachhall angenehm frisch und lebendig bleibt. Perfekt zum Aperitif, zu Geflügel, Meeresfrüchten oder einfach dann, wenn du einen schönen Moment feiern möchtest. Ein kraftvoller, charaktervoller Begleiter, der dich überzeugen wird.
40,46 € inkl. Steuer
Bouzy Grand Cru Les Parcelles XXII
Aus dem legendären Grand-Cru-Dorf Bouzy stammt dieser Champagner, den eine Familie seit acht Generationen mit viel Herzblut erzeugt. Die Reben wurzeln in kalkreichen Südhängen, nachhaltig bewirtschaftet und von Hand gelesen – jede Parzelle bringt ihren eigenen Charakter mit. Pinot Noir gibt dem Wein Kraft und reife rote Früchte, Chardonnay sorgt für Frische und Eleganz. Nach dem Ausbau reift der Champagner mehrere Jahre im Kreidekeller und entwickelt dabei feine Noten von Brioche, Haselnuss und Zitrusschale. Die Perlage ist cremig, der Abgang salzig-mineralisch und erstaunlich lang. Ein Begleiter für Geflügel, Meeresfrüchte oder einfach für Momente, die du festhalten willst.
41,65 € inkl. Steuer