Rebsorten

Champagne Francis Boulard et Fille

🍾 Champagne Francis Boulard et Fille steht für charaktervolle Champagner mit klarer Herkunft und viel Persönlichkeit. Das familiengeführte Weingut liegt in Cormicy, im Norden der Montagne de Reims, und verbindet handwerkliche Sorgfalt mit einem tiefen Respekt vor der Natur.

🌿 Die Reben wachsen auf kalkhaltigen und lehmigen Böden, die den Weinen Frische, Spannung und eine feine Mineralität verleihen. Im Weinberg arbeitet die Familie besonders naturnah und lässt den einzelnen Parzellen den Raum, ihren eigenen Ausdruck zu zeigen.

🍇 Für ihre Cuvées verwendet die Familie vor allem Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Ergänzt wird das Sortiment durch ausgewählte alte Rebsorten, die den Champagnern zusätzliche Tiefe und eine besondere aromatische Vielfalt schenken.

✨ Im Keller entstehen elegante, präzise und lebendige Champagner mit feiner Perlage. Fruchtige Aromen, mineralische Noten und eine harmonische Struktur machen sie zu ausgezeichneten Begleitern für besondere Anlässe ebenso wie für genussvolle Momente im Alltag.

🥂 Entdecke die Champagner von Francis Boulard et Fille und erlebe authentische Weine aus der Champagne, die Terroir, Tradition und moderne Handwerkskunst auf genussvolle Weise miteinander verbinden.

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Le Murtet Petite Montagne Brut Nature

Aus einer kleinen Parzelle in der Petite Montagne de Reims stammt dieser Champagner, den Francis Boulard und seine Tochter Delphine mit viel Feingefühl und biodynamischem Anspruch begleiten. Die Reben wurzeln in kalkhaltigen Lehmböden, die dem Wein seine klare, salzige Spannung schenken. Ausgebaut wird schonend, ohne Dosage – so bleibt die Frucht pur und ehrlich. Im Glas erwartet dich ein feines Perlenspiel, Aromen von Zitrus, weißem Pfirsich, Brioche und einem Hauch Kreide. Der Jahrgang 2020 zeigt sich straff, lebendig und überraschend tiefgründig. Perfekt zu Austern, Sushi oder einfach als Aperitif, wenn du etwas Besonderes öffnen möchtest. Ein Winzerchampagner mit Charakter.

53,55 € inkl. Steuer

Rosé de Saignée Extra Brut

Ein Rosé, der dich sofort einnimmt: tiefes Kirschrot, Aromen von Himbeere, Erdbeere und einem Hauch Gewürz. Francis Boulard und seine Tochter Delphine arbeiten im Massif de Saint-Thierry biodynamisch, mit viel Gespür für ihre alten Pinot-Noir-Reben und die kalkhaltigen Sandböden. Die Trauben des Jahrgangs 2018 mazerieren kurz auf der Schale – daher die intensive Farbe und die saftige Frucht. Ausbau ohne Schnickschnack, kaum Dosage: So bleibt der Charakter des Terroirs klar erkennbar, die Perlage fein, der Abgang lebendig und trocken. Perfekt zu Lachs, Entenbrust oder einfach pur als Apéritif, wenn der Abend etwas Besonderes werden soll. Kleine Produktion, großer Eindruck.

53,55 € inkl. Steuer

Blanc de Blancs Les Vieilles Vignes Brut Nature

Aus alten Chardonnay-Reben der Montagne de Reims entsteht hier ein Champagner mit Charakter. Francis Boulard und seine Tochter Delphine arbeiten biologisch, mit viel Gespür für ihre Parzellen und ohne Eile – jede Lage wird einzeln vinifiziert, teils im Holzfass, und reift lange auf der Hefe. Ohne Dosage zeigt sich der Wein so, wie er ist: kristallklar, straff und mineralisch, mit feiner Perlage, Noten von Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch Brioche. Ein trockener Blanc de Blancs für alle, die Ehrlichkeit im Glas schätzen. Wunderbar zu Austern, Fisch oder einfach als stilvoller Auftakt eines besonderen Abends. Du wirst ihn lieben.

53,55 € inkl. Steuer

Mailly Champagne Grand Cru Brut Nature

Dieser Champagner aus dem Hause Francis Boulard et Fille ist ein echtes Meisterwerk voller Eleganz und Charakter. Er stammt ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen und wird ohne Dosage hergestellt – pur, klar und lebendig. In der Nase entfalten sich feine Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und frischem Brioche. Am Gaumen zeigt er sich präzise, mineralisch und wunderbar ausgewogen. Der Familienbetrieb steht für handwerkliche Leidenschaft und nachhaltige Weinbereitung. Genieße ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, um seine ganze Frische und Tiefe zu erleben – perfekt für besondere Momente oder einfach zum Feiern des Augenblicks.

58,31 € inkl. Steuer

Pétraéa

Dieser Champagner stammt aus dem kleinen Familienbetrieb von Francis Boulard und seiner Tochter Delphine, die ihre Reben in der Montagne de Reims biologisch und biodynamisch pflegen. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden, werden von Hand gelesen und sanft gepresst. Das Besondere: Der Wein reift in einem ewigen Fass – einem Solera-System, das Jahrgang um Jahrgang vereint. So entsteht eine außergewöhnliche Tiefe mit Noten von Quitte, kandierten Früchten, Honig und Brioche. Die feine Perlage und die lebendige Frische machen jeden Schluck spannend. Ein Champagner für besondere Momente, der auch zu kräftigen Gerichten wie Geflügel oder gereiftem Käse wunderbar passt.

69,02 € inkl. Steuer

Les Rachais Brut Nature

Dieser außergewöhnliche Champagner aus dem Jahr 2016 verführt mit einer feinen, lebhaften Perlage und einer natürlichen Frische. In der Nase entfalten sich Noten von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen zeigt er sich präzise, mineralisch und elegant – ein echtes Spiegelbild seines Terroirs. Produziert von Francis Boulard und seiner Tochter, die für ihre biodynamische Arbeit bekannt sind, steht dieser Wein für Reinheit und Charakter. Perfekt, um besondere Momente zu feiern oder einfach den Alltag zu veredeln. Am besten genießt du ihn bei etwa 10 °C.

77,35 € inkl. Steuer

Champagne Les Rachais Brut Nature

Ein Champagner mit Charakter, der direkt aus einer einzigen Lage im Massif de Saint-Thierry stammt. Francis Boulard und seine Tochter Delphine bewirtschaften ihre Reben biodynamisch – mit viel Handarbeit, Geduld und Respekt vor dem Boden. Der Chardonnay wächst hier auf kalkhaltigem Lehm und wird im Holzfass ausgebaut, ganz ohne Dosage. Das Ergebnis: ein purer, kompromissloser Tropfen mit feiner Perlage, Noten von Zitrus, weißem Pfirsich, Brioche und einem kreidigen Kern. Trocken, salzig, mit langem Nachhall. Ein Jahrgang 2016, der Tiefe und Frische vereint – perfekt zu Austern, gereiftem Käse oder einfach zum stillen Genießen. Für alle, die Champagne in seiner ehrlichsten Form lieben.

83,30 € inkl. Steuer

Les Rachais Extra Brut rosé

Dieser außergewöhnliche Rosé-Champagner aus dem Jahr 2014 verführt mit feinen Perlen, frischer Frucht und einer eleganten Mineralität. Hergestellt von Francis Boulard und seiner Tochter, die für ihre biodynamische Arbeit und ihren Sinn für Authentizität bekannt sind, spiegelt er das pure Terroir der Champagne wider. Am Gaumen zeigt er Noten von roten Beeren, Zitrus und einem Hauch Brioche – fein, präzise und lebendig. Genieße ihn gut gekühlt bei etwa 9 °C, um seine ganze Finesse zu erleben. Ein edler Tropfen für besondere Momente oder einfach, um dich selbst zu verwöhnen.

83,30 € inkl. Steuer

Champagne Les Rachais Rosé Extra Brut

Aus biodynamisch bewirtschafteten Lagen im Massif de Saint-Thierry entsteht dieser seltene Rosé, den Francis Boulard und seine Tochter Delphine mit viel Handarbeit begleiten. Die Reben wurzeln tief in kalkhaltigen Böden, werden spät gelesen und behutsam im Holzfass ausgebaut – ganz ohne Dosage-Spielereien. Das Ergebnis: eine zarte Lachsfarbe, feine Perlage und ein Duft nach roten Beeren, Blutorange und Brioche. Am Gaumen zeigt sich das Jahr 2014 straff, salzig und überraschend tiefgründig, mit langem, mineralischem Nachhall. Ein Champagner für alle, die Ehrlichkeit im Glas suchen – perfekt zu Krustentieren, gereiftem Käse oder einfach zum Genießen, wenn der Moment besonders sein soll.

95,20 € inkl. Steuer