Homo ça coince Magnum Patrick Desplats

Dieser Loire-Rotwein aus dem Jahr 2023 stammt von Patrick Desplats, einem Winzer, der für seine unkonventionelle, aber präzise Arbeit bekannt ist. In der Magnumflasche entfaltet er seine ganze Lebendigkeit: saftige rote Früchte, feine Würze und eine verspielte Frische, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Jede Flasche erzählt von Handarbeit, Leidenschaft und einem freien Geist im Weinberg. Perfekt für gesellige Abende oder besondere Momente. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 15 °C – so zeigt er seine volle Energie und seinen unverwechselbaren Charakter.
214,20 € inkl. Steuer

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Technisches Datenblatt – Homo ça coince Magnum 2023

Name des Weins: Homo ça coince, Magnum (1,5 L)

Jahrgang: 2023

Erzeuger: Patrick Desplats (Anjou, Frankreich)

Rebsorten: 100 % Cabernet Franc

Region: Loire

Appellation: Vin de France (Naturwein, ohne Appellationsschutz)

Art der Vinifikation: Spontangärung mit Naturhefen, ohne Schwefelzugabe (oder nur minimal beim Abfüllen), keine Schönung, keine Filtration, Ausbau in gebrauchten Holzfässern

Maischung: Ganztraubenmaischung im geschlossenen Tank, 10 bis 20 Tage, ohne Temperaturkontrolle, sanfte Extraktion durch Infusion

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, leicht trüb durch die fehlende Filtration

Bouquet: Frische rote Früchte, Himbeere, Johannisbeere, dazu florale Noten von Veilchen und eine feine pfeffrige Würze

Geschmack: Saftig und lebhaft, seidige Tannine, knackige Frucht, salzig-mineraliger Nachhall, langer und trinkanimierender Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12 % vol.

Böden: Schiefer und Sandstein, teils vulkanischer Untergrund (Anjou Noir)

Anbau: Biologischer und biodynamischer Anbau, Handlese, ohne synthetische Behandlungsmittel

Lagerpotenzial: 4 bis 8 Jahre bei guter Kellerlagerung

Speiseempfehlung: Gegrilltes Geflügel, Kalbsbraten, Charcuterie, Pilzgerichte, halbfeste Käse wie Tomme oder Comté

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C, Karaffieren empfohlen