Homo ça coince Patrick Desplats

Ein ausdrucksstarker Rotwein von Patrick Desplats, der 2020 mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können produziert wurde. Dieser Wein zeigt eine lebendige Frische, intensive Frucht und eine feine Würze, die ihn besonders charaktervoll machen. Er stammt von einem Produzenten, der für seine natürliche Arbeitsweise und seine unverfälschten Aromen bekannt ist. Am Gaumen wirkt er saftig, rund und zugleich angenehm leichtfüßig, was ihn zu einem echten Genussmoment macht. Serviere ihn am besten bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad, damit sich alle Nuancen perfekt entfalten können. Ein Wein voller Energie und Persönlichkeit.
90,44 € inkl. Steuer

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Name des Weins: Homo ça coince

Jahrgang: 2020

Erzeuger: Patrick Desplats

Rebsorten: 100 % Cabernet Franc

Region: Loire (Anjou)

Appellation: Vin de France

Art der Vinifikation: Naturwein, spontane Gärung mit Wildhefen, ohne Schwefelzugabe, ohne Schönung und ohne Filtration, Ausbau in alten Holzfässern

Maischestandzeit: Ganztraubige Maischung über etwa zwei bis drei Wochen mit sanften Handarbeiten, ohne Extraktionsdruck

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, leicht trüb

Bouquet: Himbeere, Johannisbeere, Veilchen, feine Kräuternoten und ein Hauch Graphit

Geschmack: Saftig und lebendig, feinkörnige Tannine, knackige Frische, langer Abgang mit Pfeffer- und Beerennote

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Böden: Schiefer und Sandstein mit Quarzeinschlüssen

Anbau: Biologisch und biodynamisch geprägte Arbeitsweise, Handlese, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Gegrilltes rotes Fleisch, Geflügel, Charcuterie, Gemüsegerichte vom Grill, halbfeste Käse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C