Bourgogne Côte d'Or Pierrick Bouley

Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen des Burgunds verführt mit einer feinen Balance zwischen Frucht, Würze und Finesse. Winzer Pierrick Bouley, bekannt für seine präzise Handarbeit im Weinberg und seinen respektvollen Umgang mit der Natur, bringt hier seine ganze Leidenschaft zum Ausdruck. In der Nase zeigen sich rote Beeren, ein Hauch von Veilchen und zarte Holznoten. Am Gaumen wirkt er saftig, frisch und harmonisch, mit einem langen, seidigen Abgang. Perfekt zu Geflügel, mildem Käse oder einfach zum Genießen unter Freunden. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C.
46,41 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Bourgogne Côte d'Or 2020

Producteur : Pierrick Bouley

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne, Côte de Beaune

Appellation : Bourgogne Côte d'Or AOC

Type de vinification : Vendange égrappée, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne pendant environ 12 mois

Macération : Pré-fermentaire à froid pendant 4 à 6 jours, puis macération totale d’environ 20 jours

Robe : Rouge rubis brillant aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, cerise, framboise et une touche florale légèrement épicée

Bouche : Texture souple et équilibrée, tanins fins, finale fraîche et fruitée

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes fines typiques de la Côte d’Or

Agriculture : Raisonnée, travail des sols sans désherbants chimiques

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, viandes blanches grillées, fromages à pâte molle

Température de service : Entre 15 et 16°C