Volnay 1er Cru Les Grands Champs Monopole Pierrick Bouley

Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen des Burgunds zeigt, wie viel Leidenschaft Pierrick Bouley in jede seiner Cuvées legt. Im Glas funkelt ein tiefes Rubinrot, während die Nase von roten Früchten, feinen Gewürzen und einem Hauch Veilchen verführt wird. Am Gaumen ist er seidig, ausgewogen und wunderbar lang im Abgang – ein Wein mit Charakter und Finesse. Perfekt zu Geflügel, Kalbfleisch oder mildem Käse. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 16 °C, um seine ganze aromatische Tiefe zu erleben. Ein Genussmoment für alle, die authentische Burgunder lieben.
160,65 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Volnay 1er Cru Les Grands Champs Monopole 2021

Producteur : Pierrick Bouley

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay Premier Cru

Type de vinification : Vendanges manuelles, égrappage partiel, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois dont une proportion modérée de bois neuf

Macération : Pré-fermentaire à froid d’environ 5 jours, suivie d’une cuvaison totale d’environ 20 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, cerise, framboise et groseille, avec des notes florales de pivoine et des touches subtiles d’épices douces et de sous-bois

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins et précis, équilibre entre fraîcheur et concentration, finale longue et élégante sur les fruits rouges et les épices

Teneur en alcool : Environ 13%

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes légères typiques du coteau de Volnay

Agriculture : Viticulture biologique certifiée, travail des sols sans désherbants chimiques

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un filet de veau rôti, un magret de canard ou une volaille truffée

Température de service : 15 à 16°C