Volnay Les Pluchots Pierrick Bouley

Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen des Burgunds verführt mit einer feinen Balance aus Frische, Finesse und Tiefe. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Veilchen und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen zeigt er eine seidige Struktur mit sanften Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Der talentierte Winzer Pierrick Bouley steht für präzise Handarbeit und authentischen Ausdruck seines Terroirs. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C, um seine ganze Eleganz zu genießen – perfekt zu zartem Fleisch, Pilzgerichten oder einfach für einen besonderen Moment.
77,35 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Volnay Les Pluchots 2021

Producteur : Pierrick Bouley

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay

Type de vinification : Vendange manuelle, égrappage partiel, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois

Macération : Préfermentaire à froid de 4 à 5 jours, macération totale d’environ 20 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, cerise et framboise, nuances florales de pivoine et notes subtiles d’épices douces

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins, belle tension et finale élégante sur les fruits rouges et une touche minérale

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes fines

Agriculture : Viticulture biologique certifiée

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, filet de veau, risotto aux champignons, fromages à pâte molle

Température de service : 16 à 17°C