Ein charaktervoller Rotwein aus der Hand von Corentin Houillon, einem Winzer, der für seine naturverbundene und authentische Arbeitsweise bekannt ist. Hier spürst du die Leidenschaft eines Produzenten, der seine Reben mit Respekt behandelt und jede Flasche zu einem Erlebnis macht. Im Glas zeigt sich eine lebendige Struktur, feine Würze und eine elegante Fruchtigkeit, die Lust auf mehr macht. Perfekt für besondere Abende oder einfach, um dir selbst etwas Gutes zu gönnen. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, damit sich alle Aromen harmonisch entfalten können.
33,32 € inkl. Steuer

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Weinname: Arcane

Jahrgang: 2021

Erzeuger: Domaine Corentin Houillon

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Burgund (Weinbereitung im Umfeld Savoie/Jura-Grenzgebiet)

Appellation: Vin de France

Art der Weinbereitung: Spontangärung mit Naturhefen, ohne Zusätze, ohne Schönung und ohne Filtration, Ausbau in gebrauchten Holzfässern, minimale oder keine Schwefelzugabe

Maischestandzeit: Ganztraubenmaischegärung über etwa zwei bis drei Wochen, Extraktion durch Infusion ohne Pigeage-Exzesse

Farbe: Helles Rubinrot mit leicht trübem, unfiltriertem Schimmer

Bouquet: Rote Johannisbeere, Himbeere, Kirsche, dazu florale Noten, Blutorange und ein Hauch Gewürze

Geschmack: Saftig und lebendig, feine Säure, seidige Tannine, salziger Abgang mit klarer Frucht

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: Kalkstein und Mergel mit Tonanteilen

Weinbau: Biologisch bewirtschaftet, Handlese, naturnahe Arbeitsweise ohne synthetische Behandlungen

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Geflügel, Kalbfleisch, gegrillter Fisch, Pilzgerichte, Charcuterie und halbfeste Käsesorten

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C