1000 Fires Jauma

Dieser Weißwein aus dem Jahr 2020 trägt die Handschrift von Jauma, einem australischen Produzenten, der für seine lebendigen und unverfälschten Naturweine bekannt ist. Im Glas zeigt er sich frisch, mit einer feinen Balance zwischen Frucht und Mineralität, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Zitrusnoten treffen auf eine subtile Würze, während die lebendige Säure für ein leichtes, klares Mundgefühl sorgt. Perfekt für entspannte Abende oder als Begleiter zu leichten Gerichten. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, damit er seine volle aromatische Vielfalt entfalten kann.
24,43 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

5 auf Lager

Weinname: 1000 Fires

Jahrgang: 2020

Produzent: Jauma (James Erskine & Fiona Wood)

Rebsorten: Muscat und Chenin Blanc, etwa zu gleichen Teilen (ca. 50 % / 50 %)

Region: Australien, South Australia (McLaren Vale / Adelaide Hills)

Appellation: McLaren Vale

Art der Vinifikation: Naturwein, spontane Gärung mit Wildhefen, ohne Schönung und ohne Filtration, Ausbau in gebrauchten Fässern und Edelstahl, minimale bis keine Schwefelzugabe

Maischestandzeit: Teilweise Maischegärung der Muscat-Trauben über mehrere Tage bis Wochen, Chenin überwiegend direkt gepresst

Farbe: Leuchtendes Goldgelb mit orangen Reflexen, naturgemäß leicht trüb

Bouquet: Aromen von Orangenschale, Quitte, weißem Pfirsich, Rosenblüte, getrockneten Kräutern und einem Hauch Honig

Geschmack: Trocken, saftig und lebendig, mit feiner Textur, salziger Mineralität, zartem Tanningerüst und langem, frischem Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Sandige Lehmböden über Kalkstein und Schiefer

Landwirtschaft: Biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, ohne synthetische Behandlungen

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre bei guter Lagerung

Speiseempfehlung: Passt zu würziger asiatischer Küche, Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse, Ziegenkäse und orientalischen Gerichten

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C