Alfred´s Dry Grown Jauma

Dieser australische Rotwein aus dem Jahr 2020 überrascht mit lebendiger Frische und saftiger Frucht. Produzent Jauma, bekannt für seine handwerkliche Arbeit im Weinberg, setzt auf trockenen Anbau und minimale Eingriffe im Keller. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Tropfen mit feiner Würze, seidigen Tanninen und einer beeindruckenden Balance zwischen Tiefe und Leichtigkeit. Perfekt geeignet für alle, die natürliche Weine lieben und nach einem besonderen Erlebnis im Glas suchen. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C, um seine elegante Struktur und aromatische Vielfalt voll auszukosten. Ein Wein zum Entdecken und Genießen.
24,99 € inkl. Steuer

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Weinname: Alfred´s Dry Grown

Jahrgang: 2020

Erzeuger: Jauma (James Erskine & Fiona Wood)

Rebsorten: 100 % Grenache

Region: Australien, South Australia – McLaren Vale (Blewitt Springs)

Appellation: McLaren Vale, South Australia

Weinbereitung: Naturwein, spontane Gärung mit Wildhefen, Ganztraubenanteil, offene Gärbehälter, Ausbau im alten Holzfass, ohne Schönung, ohne Filtration, ohne bzw. minimale Schwefelzugabe bei der Füllung

Maischestandzeit: etwa 1 bis 2 Wochen auf der Maische mit sanftem Untertauchen des Tresterhuts

Farbe: Helles, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, leicht trüb

Bouquet: Rote Kirsche, Himbeere, Cranberry, getrocknete Kräuter, weißer Pfeffer, ein Hauch Blutorange

Geschmack: Saftig und leichtfüßig, feine Säure, zarte Tannine, salziger Kern, langer, würziger Abgang

Alkoholgehalt: ca. 13 % vol.

Böden: Tiefer Sand über Lehm und Ton mit Kalkanteilen

Anbau: Biologisch und biodynamisch, trocken bewirtschaftete Reben ohne Bewässerung, Handlese

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Gegrilltes Lamm, Entenbrust, Charcuterie, Pilzrisotto, gereifter Hartkäse, mediterrane Gemüsegerichte

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C