Cowaramup Chardonnay Sam Vinciullo

Dieser australische Weißwein aus dem Jahr 2018 zeigt, wie viel Leidenschaft und Handwerk Sam Vinciullo in jede Flasche legt. Mit seiner feinen Balance aus Frische und cremiger Struktur überzeugt er sofort am Gaumen. Zarte Noten von Steinobst und ein Hauch Zitrus verleihen ihm eine elegante Leichtigkeit, die perfekt zu leichten Gerichten oder einfach für einen entspannten Abend passt. Der Winzer ist bekannt für seine schonende Arbeit im Weinberg und minimalistische Herangehensweise im Keller. Am besten genießt du diesen charaktervollen Tropfen bei etwa 10–12 °C, damit er sein volles Aromenspiel entfalten kann.
24,04 € inkl. Steuer

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Weinname: Cowaramup Chardonnay

Jahrgang: 2018

Erzeuger: Sam Vinciullo

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Margaret River, Western Australia, Australien

Appellation: Cowaramup, Margaret River (Geographic Indication)

Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Naturhefen im gebrauchten Holzfass, vollständiger biologischer Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe über etwa 10 bis 12 Monate, ohne Schönung, ungefiltert, minimale Schwefelzugabe bei der Füllung

Maceration: ohne Schalenkontakt, direkte Pressung des ganzen Traubenmaterials

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, leicht trüb durch die Nichtfiltration

Bouquet: Zitrone, weißer Pfirsich, grüner Apfel, Feuerstein, Haselnuss und ein Hauch Hefegebäck

Geschmack: straff und salzig, geradlinige Säure, cremige Textur durch das Hefelager, langer mineralischer Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: verwitterter Granit und Gneis mit lehmig-sandiger Auflage, eisenhaltiger Kies

Anbau: naturnaher Anbau ohne Herbizide, Handlese, Arbeitsweise nach Naturweinprinzipien

Lagerpotenzial: 6 bis 10 Jahre ab Jahrgang

Speiseempfehlung: Austern, gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel in Rahmsauce, gereifter Hartkäse

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C